Precalentar el horno a 325 °. Cubra ligeramente un molde para pan de 9×5 “u 8½x4½” con aceite vegetal y forrar con papel pergamino, dejando salientes en los lados largos. Si no está seguro del tamaño de su molde para pan, mídalo con una regla desde el borde interior hasta el borde interior tanto para el largo como para el ancho. Si mides desde el borde exterior, obtendrás una lectura inexacta del ancho del molde, ¡y tu pastel podría terminar desbordándose! Lo que importa aquí es el espacio vacío real del molde donde se hornea el pastel, no el ancho de todo el molde, incluidos sus bordes.

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