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Las mejores cerezas para pastel

Busque cerezas oscuras y dulces de Bing para este pastel. Las cerezas Rainier amarillas y rojas también funcionarán bien, pero tienen un sabor más suave que Bings y, por lo tanto, harán un pastel de sabor más suave.

Asegúrese de que sus cerezas estén firmes y regordetas. Evite las cerezas que se ven arrugadas o manchadas.

Las cerezas congeladas también se pueden usar para hacer pasteles. Simplemente déjelos descongelar completamente en un colador antes de hacer su pastel.

Cómo picar tus cerezas

Como dice Elise, “Ayuda tener un buen picador de cerezas.

Esos pozos pueden tomar bastante tiempo para eliminarlos “. Si no tiene un picador de cerezas, pruebe una de estas opciones:

  • Golpea la cereza con la punta de un cuchillo y retira el hoyo
  • Usa un palillo de bambú para sacar el hoyo
  • Usa un clip para enganchar el hoyo
  • Empuje los hoyos con una punta de hojaldre.

Lea más acerca de estos métodos aquí: 4 maneras de picar cerezas si no tiene un picador de cerezas.

La mejor corteza de pastel de cereza

A Elise le gusta una corteza de pastel de mantequilla para su pastel de cereza, pero cualquier corteza de pastel favorita funcionará para esta receta (incluso una comprada en la tienda).

¿Quieres hacer una corteza superior de celosía para tu pastel? Sigue los pasos y las fotos que se presentan en esta publicación.

Haga las instrucciones para el pastel de cereza

¡Buenas noticias! El pastel de cereza se prepara con anticipación y se enfría completamente a temperatura ambiente antes de servir. Por tentador que sea cortar el pastel recién salido del horno, obtendrá rebanadas más limpias si espera.

Su pastel horneado se mantendrá a temperatura ambiente cubierto con una envoltura de plástico durante aproximadamente tres días. También puede guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días, pero la corteza tiende a deteriorarse más rápidamente.

También puedes congelar todo el pastel. Deje que se enfríe por completo, luego envuélvala bien en una capa de envoltura de plástico seguida de una capa de papel de aluminio. Congele hasta por tres meses, luego descongele durante la noche en el refrigerador.

¿Cerezas de amor? ¡Prueba estas recetas!

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