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Las papas horneadas cargadas de queso con brócoli y tocino son una excelente comida de despensa. Las papas se almacenan bien y generalmente están disponibles a granel. Mantenga algunas libras en su despensa, y esto se convierte en una cena fácil y reconfortante.

Estas papas horneadas cargadas son exactamente lo que quiero para la cena en un frío día de invierno o una fresca tarde de primavera, pero se enfrentan a una de mis mayores dificultades al alimentar a mis hijos: es intimidante ver grandes montones de comida. La mayoría de los niños que conozco luchan con eso, y sé que los míos lo hacen. ¡Sin preocupaciones! ¡Podemos resolverlo!

Normalmente, las papas al horno se consideran un plato de acompañamiento, pero están tan rellenas y tienen tanta actividad que son esencialmente una comida en sí mismas. A veces, los sirvo con una pequeña ensalada o algo para aligerar el plato. Pero, honestamente, puedes servirles absolutamente nada más y estar en buena forma. La vida esta ocupada. Sé fácil contigo mismo.

¡Vamos a profundizar en!

LA MEJOR MANERA DE HACER BACON

Prefiero hornear mi tocino en el horno. Sí, lo leíste bien: lo coloco en una rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear, y siempre obtengo tocino crujiente uniforme. Mira mi guía paso a paso: Cómo hacer tocino en el horno.

LAS MEJORES PATATAS PARA PATATAS AL HORNO CARGADAS

Simply Recipes tiene un excelente tutorial sobre papas al horno, por lo que no voy a reinventar la rueda aquí. Básicamente sigo el método en ese artículo.

Disparo para papas medianas a grandes (menos de una libra por papa, seguro). Froto bien el mío y lo apuñalo con un tenedor muchas veces por todas partes. Luego, los froto con un poco de aceite de oliva y una buena pizca de sal gruesa. Hornee las papas a 400 ° F hasta que tengan cáscaras arrugadas y estén muy tiernas por dentro; aproximadamente una hora es una buena pauta.

No alteraría el clásico aquí. Las papas Russet son lo que quieres. Dicho esto, me mantendría alejado de las papas del tamaño de Godzilla que a veces puedes encontrar. Están sucediendo muchas cosas y no es necesario comenzar con una libra de papas. Disparo por alrededor de 10 a 12 onzas de papas russet.

Una patata al horno cargada de brócoli y tocino está en el fondo y un tenedor está sosteniendo un bocado de la papa. El brócoli, el tocino picado y el queso cheddar son visibles junto con la papa cremosa.

Ingredientes alternativos para papas horneadas

Ya sea que establezca una barra de ingredientes y deje que las personas elijan la suya, o que la sirva lista para comer, ¡creo que a su familia le encantará esto!

Utilicé algunos de mis ingredientes favoritos (y clásicos) para mis papas horneadas cargadas, pero puedes ser bastante ingenioso con estas si te apetece. Puedes probar:

  • Carne de cerdo desmenuzada y gouda ahumado
  • Chorizo, cebolla roja y queso.
  • Pepperoni, mozzarella y marinara

¡Las papas son un punto de partida increíblemente flexible para tantos combos de sabores! Para esta receta, escaldo el brócoli fresco, pero puedes usar brócoli congelado si eso es lo que tienes a mano.

AVANZANDO Y CALENTANDO

Las papas horneadas se pueden preparar con anticipación y se almacenan magníficamente en el refrigerador hasta por una semana.

Si bien puedes recalentarlos en el microondas en una pizca, recalentar en el horno te dará una mejor textura en la piel, lo que me gusta. Recaliento el mío en una bandeja para hornear a 350 ° F durante unos 20 minutos, hasta que se calienten.

Una niña y un niño están sentados en una mesa de la cocina con platos y bebidas frente a ellos. Una placa se divide en cuatro secciones. Cada sección tiene un tipo de comida. Tocino, queso cheddar rallado, puré de papas y brócoli cocido están en el plato. El niño está dando un pulgar hacia arriba en su silla.

EL PAPÁ AGREGA

Come tu comida - papá agrega

¡Papas fritas caseras rápidas! No necesito agregar nada extra a estas papas que aún no estén allí, pero me gusta meter una patata en la parte trasera del refrigerador para las papas fritas rápidas a la mañana siguiente.

Las papas fritas caseras son una excelente manera de usar las sobras de papa. Corta en dados una papa al horno fría (deja la piel puesta) y agrégala a una sartén con una rociada de aceite y una pizca de sal sazonada. Cocine a fuego medio alto hasta que las papas estén crujientes y sírvalas con huevos.

TARJETA DE INFORME

Come tu comida - Kid Report v2

Cuando comencé mi carrera como papá cocinero, definitivamente habría arruinado esta comida. Les hubiera servido a mis hijos exactamente lo que estaba comiendo: una papa completamente rellena al máximo. Eso casi seguramente causará una pelea de comida.

En cambio, aprendí que el truco es servir porciones más pequeñas de artículos individuales. Claro, esto pierde el efecto de una papa enorme y cargada, pero le permite mantener la cordura como padre.

Mis hijos machacaron alrededor de 1/4 a 1/2 de una papa horneada junto con varios ingredientes que serví a un lado. ¡Dos pulgares arriba, como puedes ver!

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