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¿Pensaste que el pan de plátano no podría mejorar? Pruebe este riff en nuestra receta original de pan de plátano agregando queso crema en remolinos grandes y audaces.

Crédito de fotografía:
Claudia Cash

No es ningún secreto que amamos el pan de plátano aquí en Simply Recipes. Nuestro pan de plátano original se ha horneado en todo el mundo, tenemos otras versiones que cuentan con mantequilla de maní y chocolate, e incluso una versión vegana.

Cuando comencé a sumergirme más en el sitio, me di cuenta de que no teníamos una versión de queso crema y que no podía dormir hasta que tuviéramos una. ¿Por qué? Porque el queso crema y el pan de plátano son básicamente los mejores amigosno sabes? La textura cremosa de la mezcla de queso crema complementa muy bien el pan de plátano y agrega una profundidad de sabor que te hará desmayar.

Una vez que comencé a probar diferentes formas de incorporar ese sabor a queso crema, supe que no solo quería una capa de queso crema, quería remolinos. ¡Mi visión se hizo realidad! Una vez que se horneó este pan, duró solo cinco minutos porque mi familia lo inhaló.

CÓMO OBTENER EL MEJOR SABOR DE QUESO EN CREMA

Cuando probé por primera vez esta receta, usé cuatro onzas de queso crema. Sin embargo, mi esposo (y probador de sabor oficial en La Casa de Cash) dijo que le faltaba sabor, y que no me gustaba lo esponjoso que era. Como quería un sabor más rico y una textura más cremosa, aumenté el queso crema hasta ocho onzas. ¡Ve a lo grande o vete a casa! Después de que mi esposo probó ese lote, sus ojos se iluminaron e instantáneamente supe que lo aprobaba.

Vista aérea de una barra de pan de plátano con queso crema en un plato. Tres rebanadas se colocan delante del pan.

CÓMO LOGRAR LA REMOLINA PERFECTA

¡Creo que la belleza del remolino reside en sus imperfecciones! No hay dos remolinos iguales, y es divertido ver cómo resultará con cada nuevo lote.

Sin embargo, hay algunas cosas que debes saber para convertirte en un campeón de remolinos:

  • Vierte la mitad de la masa de pan de plátano en el molde engrasado.
  • Luego agregue cucharadas de la mezcla de queso crema a la masa, seguido del resto de la masa.
  • Tome un cuchillo de mantequilla y páselo por la masa en un patrón remolino. Me gusta ejecutarlo en un patrón de cinta que vaya horizontalmente y luego verticalmente.

Su patrón de remolino puede ser diferente al mío, ¡y eso está bien! La masa de queso crema es un poco más gruesa, por lo que querrás hacer girar la masa varias veces.

CÓMO ALMACENAR Y CONGELAR EL PAN DE PLÁTANO

El pan de plátano puede mantenerse a temperatura ambiente por hasta cuatro días. Si solo va a almacenarlo durante la noche, puede guardarlo directamente en el molde para pan y simplemente arrojarle una toalla de cocina limpia. (Crecí con este método, así que es lo que hago). Si lo desea, puede ponerlo en un recipiente hermético.

¿Puedes congelar el pan de plátano? ABSOLUTAMENTE! Puede almacenarlo en rodajas, medias hogazas o panes enteros. Para obtener más información, consulte nuestra guía paso a paso: Cómo almacenar y congelar pan de plátano.

Las rebanadas de queso crema llenaron el pan de plátano en una placa.

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Receta de pan de plátano y queso crema

Debido a la mezcla de queso crema, esto tardó unos 60 minutos en cocinarse. Los bordes comenzaron a dorarse alrededor de 50 minutos, así que cubrí el pan con papel de aluminio durante los 10 minutos restantes.

Adaptado de la receta de Elise para Pan de banana clásico.

Ingredientes

PARA EL PAN DE PLÁTANO

  • 2 a 3 plátanos muy maduros, pelados (aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 tazas de puré)
  • 1/3 taza de mantequilla derretida, sin sal o salada
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Pizca de sal
  • 3/4 taza de azúcar (1/2 taza si desea que sea menos dulce, 1 taza si quiere que sea más dulce)
  • 1 huevo grande, batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso

PARA EL RELLENO DE QUESO CREMA

  • 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de harina

Método

1 Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C), y engrase un molde para pan de 4×8 pulgadas.

2 Haz la masa de pan de plátano: En un tazón para mezclar, triture los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén completamente suaves. Revuelva la mantequilla derretida en el puré de plátanos.

Mezcle el polvo de hornear y la sal. Agregue el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla. Mezclar en la harina.

Receta casera de pan de plátano y queso crema que se mezcla en un recipiente de metal.Masa para pan de plátano con queso crema mezclado en un recipiente de metal.

3 Haz que el queso crema se arremoline: En otro tazón, batir todos los ingredientes para el relleno de queso crema.

Vista aérea de relleno de queso crema en un recipiente para hacer pan de plátano relleno de queso crema.Vista aérea del relleno de queso crema para hacer pan de plátano relleno de queso crema.

4 Agita los batidos en la sartén: Vierta la mitad de la masa de pan de plátano en el molde para pan. Agregue cucharadas del relleno de queso crema sobre la masa y luego cubra con la masa restante. Inserte un cuchillo de mantequilla a medio camino en la masa y páselo por la masa vertical y horizontalmente para mezclar el queso crema con la masa de pan de plátano.

Masa de pan de plátano y queso crema fácil en una sartén con cucharadas de queso crema encima.Pan de plátano de queso crema casero sin hornear en una sartén con un cuchillo de mantequilla girando la masa.

5 Hornee durante 55-60 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado antes de terminar el medio, cargue la parte superior con papel de aluminio.

6 Cool y almacenar: Enfríe el pan de plátano durante unos minutos en la sartén, luego retírelo y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Almacenar cubierto a temperatura ambiente.

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Claudia Cash

Claudia es la Community Manager de Simply Recipes, y encuentra alegría construyendo relaciones con nuestros lectores a través de Instagram, Twitter, Facebook y YouTube. Como madre de 5 niñas, le apasiona la cena familiar y pasar tiempo juntos todos los días para conectarse con las personas que amamos, incluso si se trata de tostadas y huevos.

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