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Sal a la parrilla con masa, tomates bañados en yogur, sal marina escamosa, el resto del ghee derretido y la salsa de tomate reservada. Coloque 2 rondas de naan en la parrilla, con el ghee hacia abajo. Unte más ghee derretido, esparza uniformemente 1 cucharada. salsa de tomate sobre cada uno y espolvorear con sal marina. Cocine, sin tocar, hasta que la parte superior esté inflada y burbujee en algunos lugares y la parte inferior esté carbonizada en algunos puntos, aproximadamente 1 minuto. Dé vuelta y ase por el otro lado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 segundos. Envuelva en una toalla de cocina para mantener el calor. Repita con el resto del naan.

Básicamente Naan Grill

Fotografía y estilo de comida por Molly Baz

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