Nostalgia alerta! ¿Cuándo fue la última vez que hiciste estas galletas infantiles favoritas? No se Vamos a remediar eso. El chocolate y la mantequilla de maní van de la mano, y estas galletas fáciles lo demuestran.

Crédito de fotografía:
Aaron Hutcherson

Una galleta de mantequilla de maní suave con un beso de chocolate pegajoso en el medio. ¿Qué más se puede pedir de una cookie?

¿Qué es una flor de mantequilla de maní?

La flor de mantequilla de maní es una galleta bastante sencilla que ha sido amada durante décadas. Fue inventado por Freda Smith de Gibsonburg, Ohio, para el Pillsbury Bake-Off de 1957. No ganó la competencia, pero ganó los corazones de Estados Unidos y ha sido un favorito nacional desde entonces.

La versión ideal de este regalo comienza con una galleta de mantequilla de maní espesa y suave. No tengo los buenos recuerdos de las flores de mantequilla de maní de mi infancia que algunos de ustedes podrían haber tenido (no me presentaron a estas amadas golosinas hasta más adelante en la vida), pero sí tengo un amor desde hace mucho tiempo por las galletas de mantequilla de maní. Son los favoritos de mi padre, por lo que definitivamente he hecho algunas versiones diferentes del tratamiento de nuez a lo largo de los años.

La adición del beso de chocolate proporciona un combo de sabor salado-dulce (¡un favorito perenne!) Y realmente lleva esta galleta por encima.

Galletas de flor de mantequilla de maní en una rejilla para enfriar

Mantequilla o acortamiento para hacer flores de mantequilla de maní?

Muchas recetas para esta galleta requieren manteca vegetal, pero prefiero usar mantequilla para un mejor sabor.

El acortamiento produce una galleta más gruesa con menos extensión, pero mi receta hace exactamente eso sin sacrificar la rica profundidad de la mantequilla. Sin embargo, esta receta seguirá funcionando con manteca si eso es todo lo que tienes a mano.

¿QUÉ TIPO DE MANTEQUILLA DE MANUJA PARA USAR?

Cuando se trata de la mantequilla de maní, siéntase libre de usar su favorito. Soy un chico suave y cremoso, pero la mantequilla de maní gruesa también está bien.

Incluso probé esta receta con una extensión natural y las galletas resultaron geniales, solo asegúrese de mezclar bien la mantequilla de maní antes de agregarla a la masa para eliminar cualquier separación.

  • ¿Quiere saber qué mantequilla de maní cremosa natural le gusta más al equipo de Simply Recipes? ¡Mira esto!

Flores de mantequilla de maní

ALMACENAMIENTO Y CONGELACIÓN DE FLORES DE MANTEQUILLA DE MANÍ

La flor de mantequilla de maní es un clásico para platos de galletas, intercambios de galletas y ventas de pasteles. Se almacenan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente, lo que ayudará a mantener el beso de chocolate suave y agradable. Guardarán durante varios días antes de que comiencen a secarse.

¿Planificar el futuro? Puede congelar la masa de galletas después de que se haya enrollado en azúcar, o puede congelar las galletas terminadas después de hornear y enfriar. Las galletas se pueden hornear congeladas; simplemente agregue uno o dos minutos adicionales al tiempo de cocción.

¡También se mantienen bien en el envío! Solo enfríelos un poco en el refrigerador primero para que el chocolate se endurezca y conserve su forma durante el transporte.

Flores de mantequilla de maní de Hershey

¡MÁS IDEAS PARA LA MANTEQUILLA DE MANÍ Y EL CHOCOLATE!

Actualizado 24 de noviembre de 2019: ¡Mejoramos esta receta para hacerla brillar! No hay cambios importantes en la receta original.

Receta de galletas de flor de mantequilla de maní

Ingredientes

  • 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (129 g) de mantequilla de maní
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada, más más para enrollar
  • 1/2 taza (110 g) de azúcar morena empacada
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 tazas (187 g) de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 24 dulces de chocolate, sin envolver

Método

1 Precaliente el horno a 350 ° F y forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

2 Mezcle los ingredientes húmedos y secos por separado: Mezcle la mantequilla, la mantequilla de maní y los dos azúcares en un tazón con una cuchara de madera (o puede usar una batidora eléctrica o de pie) hasta que estén suaves y combinados; agregue el huevo y mezcle hasta que quede suave.

En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.

Las galletas de mantequilla de maní con el beso de Hershey hacen la masa

3 Haga la masa para galletas: Lentamente, en un par de adiciones, agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla de maní y combine para formar la masa para galletas.

4 Dale forma a la galleta: Agregue unas cucharadas de azúcar a un tazón pequeño. Saque las bolas con aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa. Ruede entre sus manos para formar una bola y luego cúbrala con azúcar.

Coloque las bolas en la bandeja para hornear preparada a un par de pulgadas de distancia.

Las flores de mantequilla de maní sin acortar ruedan las galletas en una bola

5 Hornea las galletas: Hornee las galletas en la rejilla del medio unos 12 minutos, hasta que estén ligeramente extendidas, con cúpula en la parte superior y doradas en la parte inferior. Inmediatamente presione un beso de chocolate en el centro de cada galleta.

Las galletas de flor de mantequilla de maní agregan un beso de chocolate

5 Cool y almacenar: Deje que las galletas se enfríen durante un par de minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla para terminar de enfriar por completo. Estas cookies se guardarán durante unos días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Las flores de mantequilla de maní de Hershey enfrían las galletas

¡Hola! Todas las fotos y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Productos que amamos

Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios; Sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Simply Recipes.
                      Lea más sobre nuestra política de enlaces de afiliados.

Aaron Hutcherson

Aaron o "Hutch" es el blogger detrás de The Hungry Hutch, que presenta una deliciosa variedad de recetas sabrosas y dulces. Creció en el Medio Oeste, pero ha llamado hogar a la ciudad de Nueva York durante casi una década.

Más de Aaron

Pin It on Pinterest

Shares
Share This