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Calor 3 cucharadas mantequilla sin sal en una sartén mediana sobre mediana hasta que forme espuma, aproximadamente 1 minuto. Reduce el calor a medio-bajo; agregue cebolla, ajo y 1 cucharadita Cristal de diamante o ½ cucharadita. Sal de Morton, y revuelva para combinar. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna y apenas comience a dorarse, 6–8 minutos. Destape y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente y agregando un poco de agua si la cebolla comienza a pegarse, hasta que estén doradas en puntos, aproximadamente 5 minutos más. Transfiera la mezcla de cebolla a un plato; sartén de reserva.

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