Nuestras coles de Bruselas asadas con ajo y aderezo de perejil y mostaza de limón son un excelente acompañamiento para cualquier festín. Actualización: haga clic aquí para más fabuloso Recetas de coles de Bruselas.

Receta fácil de coles de Bruselas asadas con ajo

Ahora todos, no se apresuren a ir a la cocina de una vez porque sé que están súper emocionados por otro receta de las coles de Bruselas. O al menos espero que estés tan hambriento y emocionado como yo. Y si no lo eres, probablemente seas uno de los que odian las coles de Bruselas que no pueden soportar revivir esos terribles momentos de niños pequeños cuando tus padres te alimentaron a la fuerza con coles de Bruselas hervidas. Estoy en lo cierto? o estoy en lo cierto? Debido a todos ustedes que odian a las coles de Bruselas, he hecho una misión de por vida seguir desarrollando diferentes versiones. Espero que una de estas recetas te lleve al lado amoroso. O al menos esa es mi esperanza. Una niña solo puede soñar con un mundo amante de las coles de Bruselas.

Mira este delicioso video de coles de Bruselas asadas con ajo:

Tenía hambre de un almuerzo vegetariano hace unas semanas y después de unas pocas ensaladas, esperaba realmente morder algo sabroso, o al menos comer un gran plato de asado. Lo único que tenía sentido y para lo que tenía todos los ingredientes para el jardín y a mano eran, lo adivinaron, las coles de Bruselas. Gosh, soy tan predecible a veces. Finalmente, en lugar de vestirlo con mi simple vinagre balsámico o salsa de pescado, Ansiaba algo un poco más picante, chispeante, fresco, herbáceo y cítrico. Todos esos adjetivos me recordaron estos ingredientes: sabores brillantes de ralladura de limón y jugo, vinagre balsámico tostado, mostaza picante y perejil herbáceo. Perfecto. El almuerzo fue servido. Y literalmente, estos ajos Coles de Bruselas asadas fueron nuestro completo y delicioso almuerzo. Los maravillosos sabores del aderezo de limón y mostaza no podrían haber sido más satisfactorios y, lo mejor de todo, el aderezo ahora es el favorito para una ensalada diaria.

Finalmente, ¿tuve éxito con esta receta de coles de Bruselas asadas con ajo? ¿Te dirigirás ahora al lado amante de las coles de Bruselas?

Disfrutar,

diane

¿Cuánto tiempo para hornear o asar las coles de Bruselas?

• Las coles de Bruselas pueden tener un tamaño enorme, desde el tamaño de un huevo grande hasta una moneda de 5 centavos. Debido a esto, los tiempos de cocción variarán.
• Asegúrese de ajustar sus tiempos de cocción dependiendo del tamaño que termine cocinando. Además, intente seleccionar todos los mismos tamaños para una cocción constante.
• La mayoría de las coles de Bruselas promedio son aproximadamente del tamaño de un cuarto de moneda, o un poco más grandes. Hornee a 400 grados F durante unos 30 minutos. Esto dará un agradable exterior caramelizado y ligeramente crujiente.
• Si quieres un exterior realmente crujiente y carbonizado, asa las coles de Bruselas hasta que estén crujientes. Haga esto después de que hayan sido cocinados.
  

Esta receta se publicó originalmente en 2013 y se volvió a publicar en 2019 con video actualizado.

Nota sobre los tiempos de cocción: las coles de Bruselas pueden tener un tamaño enorme, desde el tamaño de un huevo grande hasta una moneda de 5 centavos. Asegúrese de ajustar sus tiempos de cocción dependiendo del tamaño que termine cocinando. Además, intente seleccionar todos los mismos tamaños para una cocción constante. Esta receta es otra forma favorita de servir coles de Bruselas. Primero se asa con una marinada rápida, luego se revuelve con un aderezo de mostaza y limón con hierbas antes de servir.

Coles de Bruselas asadas Ingredientes:

• 1 1/2 libras coles de Bruselas (aproximadamente)
• 3 Cucharadas aceite de oliva
• 1 Cucharada vinagre balsámico
• 2 clavos de olor ajo , picado o aplastado
• sal kosher o sal marina , probar
• pimienta negra molida fresca , probar

Ingredientes para aderezo

• 2 Cucharadas aceite de oliva
• ralladura de 1 limón mediano
• 2 Cucharadas jugo de limon fresco
• 1 cucharilla mostaza de Dijon
• 1/2 cucharilla azúcar morena
• 1/4 vaso perejil picado italiano o de hoja plana
• sal y pimienta adicionales al gusto

1. Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase ligeramente una sartén.
2. Pela las capas externas y magulladas de las coles de Bruselas. Recorte los extremos, luego corte las coles de Bruselas en mitades o cuartos (para las coles de Bruselas pequeñas, córtelas por la mitad, y para las coles de Bruselas grandes, córtelas en cuartos para una cocción más pareja).
3. En un tazón grande, mezcle los ingredientes de la marinada tostada: aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, sal y pimienta negra. Luego agregue las coles de Bruselas y revuelva para cubrir uniformemente.
4. Extienda las coles de Bruselas, con el corte hacia abajo, sobre la bandeja preparada. Asar en el horno durante 15 minutos, voltear los brotes para cortar hacia arriba, luego asar durante 10-15 minutos más o hasta que se doren.
5. Mientras se asan las coles de Bruselas, prepare el aderezo: combine el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, la mostaza dijon, el azúcar morena y el perejil. Dejar de lado.
6. Cuando las coles de Bruselas estén cocidas, revuélvalas con el aderezo y sazone con sal y pimienta adicionales al gusto. Servir tibio oa temperatura ambiente.