Comparte en tus Redes Sociales!!


La taza de frutas de verano de sorbo lento por excelencia, la Pimm’s Cup es una mezcla efervescente de frutas, licores y especias con refrescos como limonada espumosa o cerveza de jengibre. Es un digestivo que calma la sed, refresca y reafirma la vida.

LA HISTORIA DE LA PIMM’S CUP

Comerciante de mariscos y restaurador de barra de ostras (un oisterateur, por así decirlo) James Pimm se le atribuye la creación de esta bebida de verano más británica. Al abrir sus casas de ostras en el Londres de la década de 1840, pronto se hicieron famosos por la “House Cup”, una ginebra construida con la receta patentada de Pimm para el licor especiado a base de ginebra.

Con el tiempo, Pimm produjo tazas a base de brandy, ron, centeno, whisky escocés e incluso vodka (aparentemente hay infinitas variedades de taza de frutas), pero no pasó mucho tiempo antes de que la Pimm’s Cup se convirtiera en el mezcla por excelencia.

Pasarían otros 80 años antes de que la bebida apareciera impresa, en la obra de Lucius Beebe de 1946. El libro del bar Stork Club, pero pronto fue adoptado por Napoleon House en Nueva Orleans, y se convirtió en el cóctel característico de Wimbledon, donde se sirve en jarra.

¿QUÉ ES PIMM’S NO. 1?

Pimm’s No. 1 es un aperitivo refrescante y amargo con sabor a fruta especiada. Todavía se elabora según la receta secreta original de Pimm y es prácticamente insustituible.

Entonces, ¿qué hay en el número 1? El licor a base de ginebra tiene un color rojo intenso y está aromatizado con naranja amarga caramelizada, hierbas botánicas y una misteriosa combinación de especias. Al igual que otras tazas de frutas embotelladas, es un licor estilo ponche premezclado con bajo contenido de alcohol (solo 25% ABV) al que se le agregaría una cerveza de jengibre o una limonada.

Como un truco, una alondra o simplemente para elevar la fuerza, puedes hacer tu propia taza No. 1 combinando en partes iguales ginebra seca, curaçao y vermú dulce, y agregando una pizca o dos de Angostura u otros amargos aromáticos.

¿CERVEZA DE JENGIBRE O SODA DE LIMÓN?

La efervescencia de un refresco es la columna vertebral de la Pimm’s Cup, pero la forma en que responda a esta pregunta probablemente dirá mucho sobre usted, aunque no debería preocuparse por la pregunta:

  • Limonada hará que la taza de fruta sea un poco más agria, pero aún bastante refrescante, más fresca en verano.
  • Cerveza de jengibre-o su hermano típicamente menos picante refresco de gengibre—Complementará el condimento de la fruta y le dará un poco de espina a la bebida.

No hay juicio para los limonada, pero tienes una bebida mucho más interesante y animada con ese final especiado de jengibre.

Vista aérea del cóctel Pimm's Cup de Nueva Orleans en vasos highball.  En los vasos se ven hielo, pepino y menta.

¿GRANDES CERVEZAS DE JENGIBRE PARA UNA PIMM’S CUP?

Normalmente, querrás un jengibre cerveza en lugar de un jengibre cerveza inglesa, el primero suele ser más seco, algo más picante y menos dulce, aunque “cerveza” y “ale” pueden variar mucho en el significado. Si se va demasiado dulce, como muchas (pero no todas) las cervezas de jengibre, desequilibrará el equilibrio de la bebida y desperdiciará la oportunidad de comparar un buen sabor de jengibre con la fruta.

Aquí hay tres excelentes cervezas de jengibre para probar:

  1. Bundaberg, con azúcar de caña natural y raíz de jengibre real, es una buena opción.
  2. Al igual que Fever-Tree, con tres tipos de jengibre: de Cochin, Costa de Marfil y Nigeria. Estos le dan una cálida profundidad sobre su agua de manantial carbonatada.
  3. Thomas Henry Ginger Ale también te haría bastante bien.

MI RECETA FAVORITA DE LA COPA DE PIMM

Esta receta eleva el pepino incorporándolo tanto a la mezcla como a la presentación, y opta por un ginger ale seco sobre una limonada o un refresco de limón amargo. En lugar del ginger ale, puede sustituir el champán.

Un hombre sostiene un vaso alto de cóctel New Orleans Pimm's Cup.

CÓCTELES MÁS FÁCILES Y FÁCILES

Comparte en tus Redes Sociales!!