¿Estás buscando un cóctel apropiado para tomar en Mardi Gras este año? Al igual que el Sazerac, el huracán se inventó en Nueva Orleans y está estrechamente asociado con esa ciudad. Sin embargo, las dos bebidas no podrían ser más diferentes.

Mientras que el Sazerac es todo simple, el huracán es una fiesta en un vaso alto. Está hecho con no uno, sino dos tipos de ron, puré o jarabe de maracuyá, jugo de naranja y lima, granadina y jarabe simple. El resultado es una fiesta de alcohol tropical que es todo menos sutil.

LA RECETA ORIGINAL DE HURACANES

El huracán se remonta a Pat O’Brien’s en Nueva Orleans, donde fue creado en la década de 1940 como una excelente manera de beber todo el ron que llega a Nueva Orleans desde las islas del Caribe.

La receta original requería solo tres ingredientes: ron oscuro, jarabe de maracuyá y jugo de limón. Pero en años posteriores, Pat O’Brien desarrolló una mezcla prefabricada para su bebida popular que la hizo más dulce y de color más rojo. Cuando vayas a Pat O’Brien’s hoy y pidas un huracán, obtendrás un cóctel hecho con esta mezcla (que también puedes comprar).

La receta a continuación es una versión casera de esa mezcla. Si está intentando replicar una experiencia reciente de bebida de huracanes en Pat O’Brien’s, esto debería estar bastante cerca, ¡aunque no será tan rojo!

Closeup cóctel huracán

¿Y LA RECETA ORIGINAL?

Probé la receta original (comúnmente se cree que es una proporción 2: 1: 1 de ron oscuro, jarabe de maracuyá y jugo de limón), y pensé que destacaría esa receta aquí con un poco de culpa. ¡Olvídate del huracán moderno, con todo ese ron extra y jarabe de granadina! ¡Vuelve a la receta original! Es la mejor versión, bla, bla.

Pero luego hice ambas versiones, y lectores … Me gustó mucho más la bebida moderna, más borracha y más llamativa! Sí, es un poco exagerado, y no, definitivamente no deberías tener más de uno si quieres mantenerte con los ojos claros y concentrado, ¿pero para beber en la piscina o en el patio en un día caluroso? Totalmente vendido

Me gustó un poco la receta original, pero no la sacudí como se requería. Preferí que se sirviera directamente, lo que básicamente lo convirtió en un ron agrio y no en un huracán. Entonces, ahí lo tienes!

Cómo hacer un cóctel de huracanes

EL MEJOR RON PARA UN HURACÁN

Esta receta para huracanes requiere dos tipos de ron: ron claro y ron oscuro. Definitivamente no uses un ron súper elegante, ¡hay muchos otros sabores en esta bebida!

Utilicé el ron oscuro original de Myer ($ 16.99) y el ron Mount Gay Silver ($ 17.99).

¿DEBO USAR PURAS DE FRUTAS, JARABE O JUGO?

El mayor problema que puede tener hacer un huracán en casa es encontrar el elemento de la fruta de la pasión. Algunas recetas requieren el uso de jugo de fruta de la pasión, pero la mayoría de las veces encontrará que requieren puré de fruta de la pasión o jarabe de fruta de la pasión.

No pude encontrar fácilmente jugo 100% de maracuyá. El jugo de maracuyá de Ceres, la marca que es más probable que encuentre en una tienda, es principalmente jugo de pera. Incluso si encuentra jugo de fruta de la pasión, ofrecerá un sabor de fruta de la pasión mucho más discreto que un puré o jarabe de fruta de la pasión. Y como ya hemos establecido que el huracán es no una bebida discreta, digo, ¡elige la opción más innovadora de fruta de la pasión!

Encontré el jarabe de maracuyá y el puré de maracuyá en Amazon, y compré ambos para probar esta receta. (Puede comprarlos en línea o probar en su licorería local; pueden tener estos o algo similar en stock).

Ambos están hechos solo con fruta de la pasión, azúcar y agua, sin otras frutas o rellenos de jugo. Preferí la bebida hecha con el puré de maracuyá sobre el almíbar, y es lo que pido en la receta a continuación. Me gustó la acidez que el puré Funkin Pro le dio a la bebida, que proporcionó un equilibrio muy necesario para su dulzura. Crea una bebida más pesada y viscosa, e incluso puede notar que la bebida se separa después de haber estado sentada por un tiempo. No es nada que una agitación rápida no pueda solucionar, e incluso cuando hubo una pequeña separación, nunca probé partículas ni noté un cambio en el sabor o la textura de la bebida.

Si usa jarabe de maracuyá, omita el jarabe simple; de ​​lo contrario, la bebida se también-demasiado dulce.

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