El borracho Brandy Alexander está hecho con brandy, crema de cacao, crema espesa y cubierto con nuez moscada recién rallada. Es un cóctel invernal delicioso y decadente, y una buena opción para una fiesta navideña.

Crédito de fotografía:
Nancy Mitchell

Si te gusta un Mudslide o un White Russian, ¡te encantará un Brandy Alexander! El Brandy Alexander no recibe tanta publicidad como su primo el ruso blanco, pero si bien es tan delicioso, es mucho más sofisticado y complejo.

Hecho con brandy, crema de cacao y crema espesa, un Brandy Alexander es alcohólico e indulgente, cremoso sin ser empalagoso, decadente pero no abrumador, como un postre borracho en un vaso. Es perfecto para una fiesta o un regalo en una noche tranquila en casa, y es tan fácil de preparar que puede convertirse en una de sus bebidas preferidas.

LA HISTORIA DEL BRANDY ALEXANDER

El Brandy Alexander apareció por primera vez impreso en El libro de cócteles de Saboya, publicado en 1930. El autor lo llamó Alexander Cocktail No. 2, ya que ya había un cóctel Alexander que contenía los mismos ingredientes, pero con ginebra como base.

Con el tiempo, el Alexander basado en brandy se ha vuelto más popular, pero puedo garantizar que aunque suena un poco extraño, la versión de ginebra también es bastante deliciosa. (¡Darle una oportunidad!)

Nuez moscada en brandy alexander cocktail

¿QUÉ ES CRÈME DE CACAO?

La crema de cacao es un licor de chocolate. Viene en variedades oscuras (marrones) y claras (claras). Algunas recetas especifican la variedad oscura, aunque generalmente es igualmente aceptable usar cualquiera de ellas, ya que no afecta el sabor de la bebida, solo el color. (Las bebidas hechas con crema de cacao pueden variar de marrón muy claro a un color caramelo más pronunciado).

Usé una crema ligera de cacao para hacer esta bebida. Giffard y Marie Brizard son versiones muy bonitas. Si tiene la opción, vale la pena gastar un poco más en un licor de mayor calidad.

QUÉ TIPO DE BRANDY UTILIZAR

El brandy, si no estás familiarizado, es un licor hecho de uvas. Se produce destilando vino. Cognac es el nombre de brandy que se produce en la región de Cognac en Francia, lo que significa que Cognac es brandy como Champagne es vino espumoso.

He visto recetas que requieren coñac aquí, pero creo que un buen brandy de rango medio funciona perfectamente bien. Usé Korbel, que es un brandy de California E & J también es una buena opción.

UNA NOTA SOBRE LAS PROPORCIONES PARA UN BRANDY ALEXANDER

Si bien todos están de acuerdo en que un Brandy Alexander debe contener brandy, crema de cacao y crema, las recetas difieren en las proporciones.

  • Partes iguales de cada una (una relación 1: 1: 1) te dará una bebida cremosa y suave, casi como un helado borracho.
  • Duplica la cantidad de brandy en proporción a los otros ingredientes (una proporción de 2: 1: 1:) y tendrá una bebida mucho más espiritual. Esta es una buena opción si estás usando un brandy particularmente bueno.

Mi favorito personal es 1 1/2 onzas de brandy junto con 1 onza de cada uno de los otros ingredientes. Este también es un buen lugar para comenzar si no está seguro de si quiere una bebida más cremosa o más alcohólica.

OTROS COCTELES DE WINTRY PARA DISFRUTAR ESTA TEMPORADA

Receta de cóctel Brandy Alexander

Un poco de nuez moscada recién rallada espolvoreada sobre esta bebida realmente ayuda a llevar las cosas al siguiente nivel.

Ingredientes

  • 1 1/2 onzas de brandy o coñac
  • 1 onza de crema de cacao
  • 1 onza de crema espesa
  • Hielo
  • Nuez moscada rallada, preferiblemente fresca

Método

1 Haz el cóctel: Agregue ingredientes líquidos a una coctelera. Agregue hielo, agite durante unos 30 segundos y luego cuele en un vaso de cóctel. Doble colar usando un colador de té o un colador fino para cócteles si es exigente con los trozos de hielo en su cóctel.

Ralla nuez moscada fresca por encima y disfruta.

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