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El maridaje clásico de jugo de naranja y champán es lo primero que se te viene a la mente cuando ves “mimosa” en la lista de un menú de cócteles. Aunque los orígenes de esta popular bebida de brunch son confusos en el mejor de los casos, esta combinación simple es un cóctel fácil y versátil que puede preparar en segundos.

Esta receta trata sobre vino espumoso y jugo de naranja., pero si le gusta mezclar un poco, no tenga miedo de explorar otros cítricos que estén disponibles, maduros y listos para el jugo. Personalmente, tengo tangelo, mandarina y limoneros en mi patio trasero.

Si bien esas variedades particulares pueden no estar fácilmente disponibles donde se encuentre, cualquier combinación de cítricos debería ser una deliciosa mimosa. Piense en mandarina y limón Meyer, o naranja sanguina y naranjas navel.

Me encanta jugar con combinaciones de sabores tanto como cualquiera, pero a veces es bueno instalarse con un clásico.

¿CUÁL ES LA MEJOR CHAMPÁN PARA MIMOSAS?

Los bebedores expertos se saltearán el champán y lo sustituirán por una alternativa menos costosa pero aún deliciosa, ya que las sutilezas en sabor y aroma que requieren un precio de champán se perderán cuando se mezclen con el jugo.

Entonces, ¿qué vino espumoso debes usar?

Si la calidad de las burbujas es algo que le preocupa, tiene opciones.

  • Prosecco es mi favorito personal. Se produce en tanques y presenta burbujas más grandes, mientras que el brillo y la acidez equilibran el dulce OJ.
  • Cava se fermenta en barriles, produciendo burbujas más pequeñas y duraderas.

Si quieres un vino espumoso básico, Brut es un buen estándar. Además, la menor cantidad de azúcar de Brut combina bien con jugos de frutas más dulces como el jugo de naranja recién exprimido.

VARIACIONES MIMOSA

Si bien sacar un exprimidor cuando todo lo que quieres es un cóctel puede parecer doloroso, ¡créeme cuando te digo que vale la pena! El jugo recién exprimido es más brillante y de sabor más limpio que su contraparte pasteurizada comprada en la tienda. También tiene una mejor textura y cuerpo que hace, bueno, mejores cócteles.

¿Quieres mezclar tus cítricos? Aquí están mis parejas favoritas:

  • Mandarina y Meyer Limón
  • Pomelo Blanco y Naranja
  • Naranja Sangre y Lima

¿CUÁL ES EL MEJOR VIDRIO MIMOSA?

He aquí un dato divertido: cómo servimos una mimosa ahora no es como se servía tradicionalmente hace casi un siglo. Una de las primeras recetas publicadas para la mimosa es beberla de una copa de vino … con hielo. Ahora lo asociamos con la flauta de champán, sin hielo.

Creo que deberíamos tomar nota de este cambio de recipiente para beber y servirlo como desee. Si desea permanecer dentro de la categoría de copa de vino, las copas de vino sin tallo son una opción más informal. Pero adelante con una flauta tradicional si se ajusta a su ocasión.

Fácil mimosa en un vaso con una rodaja de naranja en su interior. Dos flautas de mimosa están detrás del vaso y las naranjas detrás de las bebidas.

CÓMO HACER UNA MIMOSA

Cuando trabajas con jugo de naranja y un vino espumoso como prosecco que tiene muchas burbujas, Comience con el vino primero y vierta lentamente.

Las bebidas pueden burbujear y derramarse al agregar vino a un vaso de jugo de naranja que ya está parcialmente lleno. Si no siente que su bebida está bien mezclada, revuelva suavemente con una cuchara larga o, mi herramienta de mezcla favorita, un palillo.

MIMOSAS A PRUEBA DE CERO

¿Te encanta una mimosa pero no puedes o no quieres el alcohol? En su lugar, puede usar un vino espumoso sin alcohol. Hay tantas opciones excelentes por ahí con el creciente interés en las bebidas no alcohólicas. Estas son algunas de mis elecciones:

CÓMO ADORNAR TU MIMOSA

Si bien una mimosa clásica es excelente para beber, es un poco aburrida de ver. Para decorar su bebida, pruebe algunas de estas sugerencias:

  • Borde su vaso con cristales de azúcar espumosos o azúcar de lijado de color.
  • Agregue una rueda naranja a su vaso también (las naranjas de sangre hacen un hermoso contraste).
  • Agregue una brocheta de bayas de temporada.

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