¡Es casi Nochevieja! Ya sea que tengas una gran fiesta toda la noche planeada, o si eres yo, y espero tal vez llegue a las 10 p. m. antes de salir, ¡debería haber un cóctel de vino espumoso para celebrar la ocasión!

Y tengo lo perfecto: Chamb ‘y Bubbly.

Sí, Chamb y Bubbly, como mi esposo lo apodó hilarantemente en honor a uno de los más grandes sketches de SNL de todos los tiempos. Técnicamente estoy hablando de un Chambord Kir Royale, que se prepara mezclando champán o vino espumoso con Chambord, un licor de frambuesa francés que es tan bueno como parece.

Esta bebida es chispeante, festiva y perfecta para tomar mientras canta Auld Lang Syne. Es Chamb y Bubbly.

ACERCA DEL LICOR CHAMBORD

Chambord es un licor de lujo elaborado en el Valle del Loira. Según su sitio web, Chambord está hecho de moras y frambuesas “empapadas de alcohol francés” durante seis semanas, prensado y luego mezclado de forma experta con coñac francés, vainilla de Madagascar, hierbas y extractos de frambuesa y mora.

Es de color morado oscuro, con un encantador sabor a frambuesa sedoso y dulce (pero no empalagoso). Y obviamente también obtienes muchas otras notas allí, como vainilla, naranja, un poco de miel. Es una locura deliciosa.

Una vez que tenga una botella, es hora de volverse aventurero: viértala sobre panqueques o helado para un gusto decadente, o cámbiela por el jarabe simple en un Old Fashioned, Blueberry Margarita o su cóctel favorito. Funciona bien con vodka, ron, ginebra, incluso bourbon, ¡así que hay espacio para jugar!

Cóctel de licor de bayas

RECOMENDACIONES DE VINO BRILLANTE

¿Tienes una botella de champán de $ 70 en tu refrigerador? Ponlo de nuevo ahora mismo. Ni siquiera Mira en esto por esta bebida.

Estás haciendo un cóctel de vino espumoso con un fuerte licor de bayas. El vino espumoso es la fecha menos llamativa en este maridaje. Si estuvieras comprando un traje, estaríamos hablando de un territorio sólido, de traje azul todos los días, algo sensato, capaz de disfrazarse. No necesitas el vino espumoso equivalente a un esmoquin para esta fiesta.

Compré una botella de Blanc de Blancs De Perriere Brut de $ 13 en mi tienda de vinos local, y fue genial para esta bebida. Es bueno que sea un vino espumoso francés para ir con el Chambord francés, pero no es necesario ser tan regional. ¡Cualquier vino espumoso económico, prosecco o incluso cava funcionará!

Champagne Cocktail con Chambord

EL ORDEN CORRECTO PARA MEZCLAR UN CHAMBORD KIR ROYALE

Casi todas las otras recetas que he visto para un Chamb ’y Bubbly requieren agregar el Chambord al vaso primero y luego verter el vino espumoso. Pero la etiqueta en la botella de Chambord dice hacer lo contrario: primero vierta el vino espumoso, luego cubra con el Chambord.

Lo intenté en ambos sentidos, y puedo decir con confianza que el mejor orden es vino espumoso primero, Chambord segundo. ¡Haz lo que dicen los franceses, ese es mi lema!

Cuando agregué Chambord primero y vertí el vino espumoso, el vino burbujeó casi hasta desbordarse y los dos ingredientes no se mezclaron. El Chambord permaneció principalmente en el fondo de la flauta, incluso se podía ver una gradación de color, más pálido en la parte superior y más concentrado en la parte inferior, y mis primeros sorbos fueron básicamente vino espumoso.

Pero cuando vertí el Chambord en una flauta de vino espumoso, burbujeó un poco y luego se mezcló perfectamente para crear ese color frambuesa encantador y uniforme, cada sorbo lleno de bondad Chambord.

Entonces, para recapitular: Llena la flauta con vino espumoso primero, luego vierte el Chambord.

CÓCTELES DE FIESTA MÁS FESTIVOS:

Pin It on Pinterest

Shares
Share This