Los restos de ramen de pavo asado harán que este próximo fin de semana sea mucho mejor.

Puedo ser extraño porque a veces me encantan las sobras de Acción de Gracias MÁS que la comida original de Acción de Gracias. En acción de gracias. ¡Como un loco!

¡Esta receta de ramen de pavo asado está hecha con deliciosos restos de pavo de Acción de Gracias, fideos de ramen, un caldo sabroso y huevos duros suaves!

Así que aquí está la cosa. Desde que tengo memoria, siempre hemos tenido sobras los viernes, ya sea para el almuerzo o la cena. Y es que todos queremos la comida tradicional, de nuevo. Claro, está en una escala un poco (¡uh, mucho!) Más pequeña, pero es tan bueno, ¡otra vez! Incluso puede saber mejor después de que se sienta y esos sabores se casan y se deleitan.

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Pero. Despues del viernes? Ya lo hemos superado. Ya se me paso. No me importan los sabores por sí solos, pero quiero algo súper diferente y aún delicioso. ¡¿Ya sabes?!

Algo que no sea un sándwich sobrante o una simple sopa de fideos de pavo.

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Entra en Turquía ramen !! Y dame todos los signos de exclamación.

He hecho un ramen de pollo asado y un ramen de cerdo picante antes (¡Dios mío, es increíble!) Y pensé que este era el vehículo perfecto para tirar algunas sobras. ¡Especialmente (!!!) si también tienes pavo a la parrilla o ahumado! Claro, el asado sabe muy bien, pero tirar un poco de pavo ahumado o asado a la parrilla es aún mejor. Oh mi.

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En este tazón tenemos champiñones shittake de mantequilla de ajo, hojas de nori, mucho aceite de sésamo tostado y huevos duros suaves.

Los huevos pueden ser mi parte favorita, ¡pero eso no es ningún secreto!

Quiero decir, míralos.

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Una cosa que me encanta de un tazón como este es que puedes agregar mucho de tu propio sabor. Si quieres más salsa de soya o hoisin, ¡agrégalo! Si quieres más aceite de sésamo tostado, quieres más picante o más suave, quieres más abundante o más caldo, puedes controlar eso y agregar o sacar lo que no te gusta.

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Compartiré todas mis sugerencias de sobra contigo el viernes a primera hora, pero mientras tanto … ¡el ramen de pavo debería ser tu opción!

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Ramen de pavo asado

Rendimiento: 2 hasta 4 personas

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  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 12 onzas hongos shitake
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 5 5 tazas caldo de pollo, o caldo de pavo, o incluso caldo de verduras!
  • 3 cucharadas salsa de soja
  • 1 1/2 cucharadas salsa hoisin
  • 2 bloquea los fideos de ramen secos, paquetes de condimentos eliminados
  • 4 4 cebolletas, rebanado
  • 2 o 4 huevos, suave hervido o escalfado
  • 2 cucharadas pasta de ajo y chile
  • 3 cucharaditas semillas de sésamo negro
  • 1 cucharada aceite de sésamo tostado
  • 1 puñado cilantro fresco, para rematar
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la mantequilla. Una vez derretido, agregue los champiñones y el ajo y revuelva. Cocine hasta que los champiñones estén suaves y jugosos, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.

  2. Mientras se cocinan los champiñones, hierva el caldo a fuego lento. Agregue la salsa de soya y la salsa hoisin. ¡Cocine sus huevos también! Me gusta hervir el mío, pero la caza furtiva también es buena, ¡lo que prefieras!

  3. Para hervir suavemente, caliente aproximadamente 3 pulgadas de agua en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego hasta que esté apenas a fuego lento, agregue los huevos suavemente y cocine por 6 minutos. Retire los huevos con una cuchara ranurada y colóquelos en un baño de hielo. Dejar enfriar completamente antes de pelar.

  4. Coloque los bloques de ramen en dos tazones grandes. Agregue el pavo, las cebolletas, el cilantro, la pasta de chile con ajo y los champiñones al tazón. Vierta el caldo sobre ambos bloques de manera uniforme y déjelo reposar durante 2 a 3 minutos antes de revolver. En este punto, puede separar en dos tazones más si desea 4 porciones. Agregue más pasta de ajo y chile (¡hago una cucharada sopera por tazón para SPICY!) Si lo desea y agregue sus láminas de huevo y nori. Espolvorea con semillas de sésamo y rocía con aceite de sésamo tostado. ¡Servir inmediatamente!

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Todo esto es el cielo.

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