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Esta última semana de abril será deliciosa.

Con el verano cada vez más cerca, definitivamente anhelo más productos frescos de temporada. Pero sin oportunidades de comprar a menudo y tener una generosa nevera llena de verduras frescas en este momento, ¡estoy haciendo lo mejor que podemos con algunos de los increíbles platos a continuación!

que comer esta semana

¡Comienza con esta frittata de pasta con parmesano! Puedes servirlo con tostadas al lado y una gran ensalada de verduras de primavera. Es delicioso, abundante y vergonzosamente fácil.

¡La sopa de pollo con limón fácil es la siguiente! Esto hace grandes sobras y el sabor es increíble. Sé que se está calentando y todos ansiamos el verano, pero esta es una sopa que se puede hacer en cualquier momento.

¡Prueba este salmón con salsa de maní al curry tailandés a continuación! El arroz con cilantro y coco es maravilloso y la salsa es muy, muy buena. Amo esta comida

¡Quesadillas crujientes y crujientes al horno que vienen calientes! Me encantan estos porque puedes poner lo que quieras en ellos. Carne de taco de res o pavo, sobras desmenuzadas o pollo asado. Nada de carne, solo frijoles y queso. Muchas verduras asadas, ¡lo que te parezca bien!

Lo siguiente es esta ensalada de quinua BBQ que está llena de sabor. Tiene garbanzos, tocino, pollo, pimientos rojos asados: las OBRAS. ¡Puede usar muchos ingredientes de despensa en esto para aumentar su volumen!

Finalmente, la olla de cocción lenta desmenuzó las enchiladas de carne para el fin de semana. Puedes prepararlos con anticipación. Se congelan maravillosamente. ¡Tienen un sabor increíble!

Para los almuerzos, puedo usar un poco del maíz de la ensalada de quinua BBQ y preparar esta ensalada de pollo ahumado. Es delicioso en tostadas, en un sándwich, en una envoltura de lechuga y en verduras.

¡¿Y desayuno?! Quinoa de desayuno con chips de chocolate de arándanos Tan bueno.

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¿Qué hay en tu menú esta semana?

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