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Para el plan de comidas de esta semana, gracias a nuestra colaboradora, Rachel Knecht. Rachel es un probador de recetas aquí en Simply Recipes y la bloguera detrás de Baking with Rachel.

¡Finalmente está aquí! El equinoccio de primavera y el día de San Patricio llegan todos en la misma semana. No sé sobre ti, pero la cerveza verde y la llegada de la primavera son puntos brillantes en lo que ha sido un par de semanas estresantes.

El coronavirus y las medidas de distanciamiento social pueden haber cambiado la forma en que celebramos este año, pero eso no significa que no podamos divertirnos.

Voy a aprovechar al máximo la llegada de la hierba verde, las hojas de los árboles y el Día de San Patricio comiendo verde durante toda la semana, incluso si es solo para mi familia de cuatro.

El día de San Patricio me tiene pensando en el color verde y en las diferentes formas en que se muestra en nuestros platos. Hierbas frescas, especias y una gran cantidad de verduras agregan un tono encantador a una amplia gama de platos. Todas las cosas saludables son geniales, pero siento que un pequeño postre también está en orden. Definitivamente voy a comer algo de Grasshopper Pie.

Las recetas de esta semana exploran todos los diferentes tipos de ideas para la cena de esmeralda, como el Thai Green Curry con pollo y Green Chile Mac and Cheese, mientras que Kale con salchicha y judías blancas trae los vegetales de hojas verdes a la mesa. Me encanta el uso poco convencional de aguacate y calabacín en salmón a la plancha con remoulade de aguacate y hamburguesa de calabacín de pavo con mayonesa de ajo.

Siempre estoy preparado para un plato lleno de Corned Beef and Cabbage pero pensé que este año extendería la diversión del Día de San Patricio a toda la semana. Aprovechemos esta oportunidad y exploremos todas las diferentes formas de incorporar varios tonos de verde a nuestras comidas.

Estoy emocionado de traer todos estos sabores (¡y tonos!) A nuestra mesa y espero que los disfruten también.

Una última cosa: queríamos resaltar la mejor manera de Ahorre tiempo en su semana: tener sus comestibles entregados directamente a su puerta. Haga clic en el botón rojo “Agregar a la lista de compras” en la parte inferior de cualquier receta (o plan de comidas) y compruébelo. Llamamos a esta función “Relish” y nos interesa porque, realmente, La cena puede ser más simple.

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