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Método

1 Precaliente el horno, prepare el molde: Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas y luego cúbralo con pergamino para crear una honda.

2 Combine los ingredientes secos: En un tazón mediano, mezcle vigorosamente la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, el clavo y la sal. Dejar de lado.

3 Haz la masa: En un recipiente aparte con una batidora eléctrica o en una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el azúcar y bate hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo para incorporar después de cada adición. Agrega la vainilla y la compota de manzana y bate hasta que quede suave.

Mezcle la mitad de los ingredientes secos. Justo antes de mezclarlos, agregue el yogur diluido (o suero de leche). Luego mezcla el resto de los ingredientes secos y las nueces y pasas, hasta que se incorporen por completo. No haga sobre mezcla.

5 hornear: Vierta la masa en su molde para pasteles preparado. Coloque en la rejilla del medio del horno a 375 ° F y hornee por 25-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. El pastel debe saltar hacia atrás cuando se toca.

Receta de pastel de compota de manzana en un molde para hornear.

6 Genial: Saca la tarta del horno. Deje enfriar durante 15 minutos. Levante el pastel del molde usando el pergamino y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Espolvorea con glaseado de queso crema y espolvorea con algunas nueces, si quieres, o sírvelo solo.

El pastel se puede guardar nuevamente dentro del molde o en un recipiente hermético.

Receta de pastel de puré de manzana al horno.Receta de pastel de compota de manzana al horno y glaseado.

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