¡Cómo hacer panqueques integrales que sean ligeros, esponjosos y deliciosos! Saltar a la receta de panqueques de trigo integral o mira nuestro video rápido que muestra cómo los hacemos.

Míranos hacer la receta

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=bxbL5noP4qk (/ incrustar)

No hace mucho tiempo, compartimos nuestra receta esencial de panqueques. Según sus comentarios, le encanta, pero algunos de ustedes han preguntado sobre el uso de harina de trigo integral para hacerlos en lugar de para todo uso.

Es simple y hace panqueques extra ligeros y esponjosos. Como usa harina para todo uso, sentimos curiosidad por ver qué pasaría si reemplazáramos parte o toda esa harina con harina de trigo integral. Después de algunos intentos, nos dimos cuenta de que funciona muy bien.

– Esta receta está patrocinada por Gold Medal Flour –

Cómo hacer panqueques ligeros y esponjosos con harina de trigo integral

Si está buscando panqueques de trigo integral con harina de trigo integral 100%, esta receta lo hará por usted.

Cómo hacer panqueques de trigo integral ligeros y esponjosos

Al usar 100% de harina de trigo integral, los panqueques son bastante esponjosos y saben muy bien. ¡Nos encanta el sabor a nuez de la harina!

Cómo hacer panqueques esponjosos

También puede usar la mitad de trigo integral y la mitad de harina para todo uso. Si no está acostumbrado a usar harina de trigo integral en su cocina, le sugerimos que use 50% de trigo integral y 50% de harina para todo uso.

De hecho, a pesar de que estamos acostumbrados al trigo integral nosotros mismos, preferimos usar dos harinas en lugar de usar solo trigo integral. Los panqueques son un poco más ligeros, esponjosos y tienen un sabor increíble. De cualquier manera, resultan bellamente. ¡Solo mira lo esponjosos que son!

Utilizamos el mismo método de mezcla para hacer estos panqueques de alforfón de nuez. Una mezcla 50-50 de trigo sarraceno y trigo integral o harina para todo uso los hace ligeros, esponjosos y deliciosos.

panqueques de trigo integral receta_3-1200

Nos encanta cubrir los panqueques de trigo integral con un poco de jarabe tibio y plátanos en rodajas, pero estamos seguros de que ya tienes un plan para la cobertura. ¡Disfrutar!

Para obtener recetas de panqueques más fáciles, eche un vistazo a estas:

O, si tiene ganas de gofres, pruebe nuestra Receta de gofres esenciales. Es tan simple como nuestros panqueques y aprovecha nuestros mejores consejos para hacer gofres tiernos por dentro y crujientes por fuera.

Revelación: Esta receta ha sido compartida en asociación con Gold Medal Flour. Estamos bastante entusiasmados con esto porque ha sido nuestra elección de harina durante bastante tiempo (también de mi mamá). Esta receta es parte de una relación continua con Gold Medal. El mes pasado, compartimos nuestros panqueques de calabaza esponjosa con cobertura de nuez y mantequilla.

Receta fácil y deliciosa de panqueques de trigo integral

Receta actualizada, publicada originalmente en noviembre de 2013. Desde que publiqué esto en 2013, hemos modificado la receta para que sea más clara y hemos agregado un video de receta rápida. – Adam y Joanne

Panqueques de trigo integral fáciles y deliciosos

  • DEBERES
  • COCINAR
  • TOTAL

La harina integral hace que los panqueques tengan un sabor a nuez y delicioso. Esta receta es bastante flexible. Nos encanta usar una combinación de trigo integral y harina para todo uso. Los panqueques son encantadores, ligeros y esponjosos.

Para panqueques de trigo integral 100%, simplemente use toda la harina de trigo integral (1 1/2 tazas) y no harina para todo uso. Hemos notado que la harina de trigo integral absorbe un poco más de líquido que la harina para todo uso. Debido a esto, es posible que necesite agregar un poco de leche extra a la masa de panqueques antes de cocinarlos.

Hace aproximadamente 8 panqueques

Necesitará

3/4 taza (100 gramos) de harina integral

3/4 taza (100 gramos) de harina para todo uso

2 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de canela molida

1 cucharada de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal marina fina

1 1/4 a 1 1/2 tazas (295 a 350 ml) de leche, lácteos o no lácteos

1 huevo grande

4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, más más para la sartén o el aceite de coco sustituto

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Direcciones

  • Hacer masa
  • Batir las harinas, el azúcar, la canela, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano, reservar.

    Caliente la leche hasta que esté tibia, no caliente (debería poder mantener su dedo sumergido durante 10 segundos).

    Batir la leche, la mantequilla, el huevo y la vainilla hasta que se mezclen.

    Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Vierta la mezcla de leche en el pozo y revuelva con un tenedor hasta que se mezcle y solo queden pequeños grupos de harina. No mezcle demasiado la masa. Nota: La masa será bastante espesa. Si tiene un grosor irracional, agregue 1 a 2 cucharadas más de leche para adelgazar un poco.

    • Cocinar panqueques
    • Calienta una sartén grande (o usa una plancha) a fuego medio. La sartén está lista si cuando salpica un poco de agua sobre la superficie de la sartén, el agua baila alrededor de la sartén y finalmente se evapora.

      Cepille ligeramente la sartén con mantequilla derretida. Con una cuchara, vierta 1/4 de taza de la mezcla sobre la sartén y extiéndala suavemente en un círculo de 4 pulgadas. (Si la masa es espesa, es posible que necesite usar el dorso de una cuchara para extender la masa en un círculo).

      Cuando los bordes se vean secos y las burbujas comiencen a aparecer y exploten en las superficies superiores de los panqueques, dé la vuelta, aproximadamente 2 minutos. Una vez volteado, cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y cocinado en el medio. Servir caliente con almíbar, plátanos u otros ingredientes.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la calculadora de recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #inspiredtaste – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuentranos: @inspiredtaste

Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1 panqueque / / Calorías 172 / / Proteína 5 g / / Carbohidrato 22 g / / Fibra dietética 2 g / / Azúcares totales 5 g / / Grasa total 8 g / / Grasa saturada 4 g / / Colesterol 42 mg

AUTOR: Adam y Joanne Gallagher



Pin It on Pinterest

Shares
Share This