1 Cocer la salchicha: En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite. Corta la salchicha en rodajas o quita la envoltura de la salchicha cortando longitudinalmente por el costado y cocínala como salchicha molida.

Cuando el aceite brille, agregue la salchicha a la sartén y cocine durante aproximadamente 6 minutos o hasta que se dore. Use un utensilio de cocina para romper la salchicha mientras la cocina. Transferencia a un plato.

2 corta los tomates: Abra la lata de tomates y use un par de tijeras grandes para cortarlos y partirlos en trozos gruesos. Los machacarás un poco más en la sartén.

3 Haz la salsa: En la misma sartén que usó para dorar la salchicha, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue el ajo en rodajas y el orégano. Cocine por 30 segundos, o hasta que el ajo chisporrotee. Agregue los tomates con sus jugos, sal y azúcar. Llevar a fuego lento y cocine por 2 a 3 minutos o hasta que la salsa esté caliente.

Use un machacador de papas para dividir los tomates en trozos más pequeños (esto es más fácil de hacer cuando los tomates se ablandan al calor). Estás buscando una salsa gruesa.

Agregue la salchicha nuevamente a la sartén y cocine por 10 minutos. Pruebe y agregue más sal y azúcar, si lo desea.

4 Haga la mezcla de ricotta: Mientras tanto, en un tazón pequeño, revuelva el huevo, la ricota, el parmesano, la nuez moscada y la pimienta.

Tazón pequeño de vidrio con ricotta, parmesano, especias y un huevo dentro.Un pequeño recipiente de vidrio con queso parmesano rallado y ricotta en su interior.

5 Precaliente el horno a 400°F. Cepille o rocíe un molde para pan de 4×8 pulgadas con aceite.

6 Ensamble la lasaña: En el fondo del molde para pan, vierta aproximadamente 1/2 taza de salsa de salchicha de tomate. Cubra con 1 fideo. Extienda con 1/2 taza de salsa y luego esparza 1/3 de taza de la mezcla de ricota sobre ella.

Coloque un segundo fideo encima de la salsa. Extienda 1/3 de taza de mezcla de ricotta sobre ella y cubra con 1/2 taza de salsa de salchicha de tomate.

Coloque un tercer fideo encima de la salsa. Extienda con el resto de ricota y ponga 1/2 taza de salsa de salchicha de tomate sobre ella, usando todas las piezas restantes de salchicha en esta capa.

Coloque un cuarto fideo encima de la salsa y ponga la salsa restante encima. Espolvorear con la mozzarella.

Un fideo de lasaña está encima de una salsa de tomate y salchichas en rodajas en un molde de pan de vidrio.Un molde de pan de vidrio con queso ricotta salpicado de salchichas en rodajas y salsa de tomate en un molde de vidrio para lasaña de lotes pequeños.Una bandeja de pan de vidrio con fideos crudos descansando sobre las capas de fideos, queso y salsa de tomate.Lasaña de pan sin hornear con salchichas en un molde de pan de vidrio sentado encima de una bandeja para hornear.

6 Hornea la lasaña: Coloque el molde para pan en una bandeja para hornear. Dobla un pedazo grande de papel de aluminio por la mitad y dóblalo por la mitad nuevamente. Haga una tienda de campaña sobre el molde para pan (para que no se pegue al queso). Hornee durante 25 minutos.

Retire la sartén del horno y retire la carpa de aluminio. Verifique si la lasaña es desigual o si alcanza su punto máximo en el medio. Si no es uniforme, use el dorso de una cuchara para presionar ligeramente la capa superior para nivelarla en el molde y sumergir los fideos en la salsa.

Baje el horno a 375 ° F. Regrese la lasaña al horno y continúe horneando durante 15 minutos, o hasta que la salsa burbujee y el queso esté dorado. (Si le gusta el queso elástico en lugar de dorado, verifique después de 10 minutos).

Papel de aluminio que cubre lasaña de lotes pequeños en una bandeja para hornear.Vista aérea de lasaña de lotes pequeños horneados en una bandeja de pan de vidrio y sentado en una bandeja para hornear.

7 Para servir: Permita que la lasaña descanse por 10 minutos antes de servir. Espolvorea con perejil picado, si quieres.

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