Comparte en tus Redes Sociales!!


Crédito de fotografía:
Foto de ñoquis de Michèle M. Waite; todas las demás fotos del equipo de Simply Recipes

Hablo con muchos padres que tienen visiones de alimentar a sus hijos con comidas saludables y caseras por las que saltan de alegría. Padres que han intentado una y otra vez establecer un menú para toda la familia en lugar de convertirse en un cocinero de corta duración.

Pero la realidad a menudo puede verse un poco diferente: platos de cue arrojados al suelo, berrinches sobre zanahorias tocando guisantes y luchas de poder por comer, bueno, cualquier comida. Todo puede comenzar a sentirse increíblemente, completamente agotador.

Realmente – ¿Cómo se cría un comedor aventurero? ¿Cómo haces que la cena sea un momento divertido para estar juntos como familia en lugar de un campo de batalla?

Pasé algún tiempo a principios de este mes con Vicki y Misha Collins, autores del nuevo libro de cocina. El club de comedores aventureros, hablando solo de esto. ¿Quieres escuchar sus consejos?

¡Conoce a Vicki, Misha, Maison y West!


Consejo # 1: Lleve a los niños a la cocina

Vicki me explicó que es mucho más probable que los niños prueben un alimento si ven lo que pasó y ayudó a prepararlo.

Ahora, Puede que no sea práctico involucrar a los niños en la cocina todas las noches. A veces tienes 30 minutos para preparar la comida antes de que todos se conviertan en monstruos Crankasaurus Rex, y los niños no son bien conocidos por ser tan eficientes chefs. Pero eso esta bien.

Vicki y Misha dicen que algunas noches sus hijos solo ayudan mezclando la vinagreta para la ensalada. Otras noches, su trabajo es cortar las zanahorias para la ensalada. Todavía otras noches, su trabajo es simplemente elegir los ingredientes para la ensalada. Cualquier cantidad de "ayuda" cuenta.

Me encanta que cada receta en El club de comedores aventureros tiene notas claramente marcadas sobre dónde los niños pueden ayudar a hacer ese plato en particular. Esto ayuda a guiar a aquellos de nosotros que podrían estar un poco nerviosos por invitar a los niños a la cocina o no saber por dónde comenzar.

Consejo # 2: Incluya alimentos puente y alimentos seguros

¡Nadie se convierte en un aventurero de la noche a la mañana! Misha y Vicki recomiendan integrar "alimentos seguros" y "alimentos puente" en los horarios de las comidas:

  • Alimentos seguros son alimentos que sabe que comerá su hijo. Son familiares y aceptados. Coloque uno o dos de estos en el plato junto con uno o dos alimentos nuevos. En la introducción a Club de Comedores Aventureros, Vicki explica que tener algunos alimentos seguros ayuda a los niños a sentirse más relajados en la cena, lo que los hace más dispuestos a probar un bocado de ese nuevo alimento.
  • Alimentos puente son alimentos seguros con un toque especial. Una nueva especia en el pollo que le encanta a tu hijo. O un queso favorito espolvoreado sobre una nueva verdura desconocida. Esto empuja un poco a los paladares jóvenes y les ayuda a probar algo nuevo en un contexto familiar.

La tarde que pasé con la familia Collins, hicimos ñoquis de remolacha y explicaron que esto podría ser un puente entre la pasta (familiar) y la remolacha (desconocida). Muchas de las recetas en el libro podrían describirse como alimentos puente, como Huevos verdes y popovers de jamón, alcachofas cubiertas de nieve con quesoy Pasta de triple guisante.

Misha Collins y sus hijos haciendo ñoquis

Consejo # 3: cocinar una comida. Eso es.

Creo que este podría ser el más difícil de poner en práctica, especialmente si tienes miedo de los berrinches a la hora de la cena o acostar a tu hijo con hambre si se niega a comer.

Pero "una comida" no significa "solo una cosa en el plato". Como Vicki me dijo: “Da pequeños pasos. Si solo sirve un plato que es completamente desconocido, entonces eso es demasiado abrumador. En su lugar, brinde varias opciones en la comida, sabiendo que algunas de ellas son familiares y aceptadas ”.

Así que continúe y haga esa nueva receta de pollo sartén que ha querido probar, pero por otro lado, también sirva un poco de arroz (¡familiar!) Y guisantes con mantequilla (¡también familiar!). Dele a su hijo una muestra de todo, incluido el pollo, y permítale escoger y elegir su propia comida.

¡Asegúrate de llevar algo de todo también! Su hijo verá que todos están comiendo la misma comida y aprenderá que no existe tal cosa como "comida para adultos" o "comida para niños".

Los niños de Misha Collins comen paletas

Consejo # 4: ¡Haz que las comidas sean divertidas!

¿Sus comidas a veces se convierten en luchas de poder con niños tercos por un lado y padres desesperados por el otro? Una solución: ¡hacer que las comidas sean divertidas!

Esto puede sonar más fácil decirlo que hacerlo, pero Vicki y Misha también tienen algunos consejos aquí.

  • Resista el impulso de obligar / sobornar / obligar a su hijo a comer. Nadie gana en ese juego y puede establecer algunos patrones de comportamiento negativos en torno a la comida.
  • Nadie te puede chupar. Está bien que los niños decidan no comer, pero no pueden llamarlo asqueroso. Como dice Vicki, "un simple" no, gracias "servirá".
  • Haga que la hora de la cena sea divertida. Vicki y Misha aconsejan "poner la mesa, encender una vela, apagar algunas flores o cambiar la conversación". Si las comidas se sienten como un ritual feliz, es mucho menos probable que se sienta como un campo de batalla.
  • Pon el postre en el plato. En lugar de convertir el postre en un soborno, póngalo en el plato junto con los guisantes y las zanahorias. Sí, pueden comerlo primero si lo desean, pero solo obtienen una pequeña porción y no segundos.

Ñoquis de remolacha en un tazón

Consejo # 5: Date un descanso

Ok, este es de mi parte, pero estoy seguro de que Vicki y Misha estarán de acuerdo conmigo. La crianza de los hijos es difícil, y criar a un aventurero no es exactamente un paseo por el parque. La alimentación de los niños puede incluso plantear nuestros propios problemas relacionados con la comida, lo que puede hacer que el trabajo sea aún más desafiante.

Nadie es perfecto, y a veces tienes nuggets de pollo para la cena. Está bien. El punto es seguir intentándolo. Toma pequeños pasos. Reconoce cuándo estás exhausto y necesitas una victoria fácil a la hora de la cena, y cuando tienes un poco de tiempo extra y energía para intentar un lote de ñoquis de remolacha con tu hijo de 5 años.

¿Listo para unirse al Club de Comedores Aventureros?

Este libro de cocina los Club de comedores aventureros está lleno de más consejos que los que he compartido aquí, además de 100 recetas probadas por niños para que comiences tu propio viaje de aventuras y aventuras.

¿Tienes un sábado gratis por la tarde? Prueba esta receta de ñoquis de remolacha. El día que lo hice con la familia Collins fue un disturbio absoluto, mejorado aún más por un plato de pasta muy sabrosa y muy rosada al final.

Además, para su información, Vicki y Misha están donando el 100% de sus ganancias de este libro a organizaciones benéficas enfocadas en llevar alimentos saludables a niños y familias que luchan contra la inseguridad alimentaria. Si eso y un plato de ñoquis caseros no te hacen sentir cálido y confuso, entonces no sé qué lo hará.

Comparte en tus Redes Sociales!!