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Si usa bayas congeladas, puedes usarlos congelados, solo sepáralos para que no se peguen y mézclalos con harina para cubrirlos. Su tiempo de cocción puede necesitar aumentar unos minutos.

Algunas marcas de crema agria son mucho más espesas que otras. No dude en diluir la crema agria con un poco de agua si cree que es demasiado espesa. También puede sustituir la crema agria con yogur natural; si lo hace, es probable que no necesite ambas cucharadas de leche agregada.

Método

1 Precaliente el horno y prepare el molde para panecillos: Precaliente su horno a 400 ° F con una rejilla en el centro inferior. Usando un molde para muffins estándar de 12 pocillos, coloque un revestimiento para muffins en cada pocillo, o si no tiene revestimientos para muffins, engrase el interior de los pocillos con aceite vegetal o mantequilla.

2 Mezcle las bayas con harina: Coloca los arándanos en un tazón. Espolvorea 1 cucharada de harina sobre ellos y revuelve suavemente para cubrir. (La harina ayudará a evitar que los arándanos se hundan en el panecillo mientras se cocina).

3 Mezcle los ingredientes secos: En un tazón, mezcle los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

bate los ingredientes secos

4 Mezcle los ingredientes húmedos por separado: En un tazón grande, coloque la crema agria, el azúcar, los huevos, la leche, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la vainilla (los ingredientes húmedos). Batir hasta que quede suave.

batir juntos los ingredientes húmedos

5 Hacer la masa: Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla / azúcar / huevo un tercio a la vez y mezcle hasta que se incorporen. ¡No haga sobre mezcla!

Doble suavemente los arándanos en la mezcla.

agregue ingredientes secos para mojarmezclar hasta que esté combinadodoble suavemente en los arándanos

6 6 Repartir las magdalenas: Distribuya la masa equitativamente entre las tazas. Tendrá que llenarlos muy alto para usar toda la masa en 12 magdalenas, lo cual está bien. No se derramarán. Si todavía tiene demasiada masa, comience a llenar otra lata.

llenar los moldes para muffins

7 Hornea las magdalenas: Coloque las magdalenas en el horno y hornee a 400 ° F hasta que las magdalenas estén doradas, aproximadamente 20 minutos. (Si las magdalenas se están poniendo demasiado marrones, carpa con papel de aluminio). Pruebe con una brocheta de bambú para asegurarse de que los centros de las magdalenas estén listos.

Muffins de arándanos horneados en el molde para muffins después de hornear

8 enfriar y servir: Deje que los panecillos se enfríen en el molde para panecillos durante 2 a 3 minutos, luego retírelos del molde. Dejar enfriar otros 10 minutos antes de comer.

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