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Método

1 Precalienta el horno a 350 ° F. Forre un molde para muffins con 12 hojas de papel.

2 Haz la masa del pastel: En un tazón, mezcle la harina, el cacao en polvo tamizado, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. En una taza medidora de líquidos grande, mezcle el suero de leche, el aceite de canola, los huevos y la vainilla. Vierta la mezcla de suero de leche en los ingredientes secos y bata hasta que quede suave y combinado.

3 Hornea los cupcakes: Divida la masa uniformemente entre las tazas para muffins (cada taza estará casi llena). Hornee en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que la parte superior de los cupcakes vuelva al tacto y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Retirar del horno y enfriar completamente sobre una rejilla antes de glasear.

Masa de magdalenas para magdalenas de chocolate que se recogen en moldes para muffins.

4 Derretir el chocolate para el betún: Coloque el chocolate para el glaseado en una taza medidora de vidrio y derrita en el microondas por intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté completamente suave. Agrega el almíbar de maíz.

Ponga a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente (generalmente lo vierto en un tazón ancho y poco profundo para acelerar el enfriamiento).

Ingredientes para una receta de magdalenas que se mezclan.

5 Prepara el glaseado: En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que esté suave. Agregue 1 1/2 tazas de azúcar en polvo y cacao en polvo. Batir hasta que se combinen; puede que se desmorone, pero está bien. Batir 4 cucharadas de la crema espesa y la sal y continuar batiendo hasta que la mezcla se suavice.

Batir el chocolate a temperatura ambiente y el jarabe de maíz en la mezcla hasta que quede suave e incorporado. Si es necesario, agregue azúcar en polvo y / o crema espesa adicional para obtener una consistencia suave y untable que le guste.

Extienda el glaseado sobre los cupcakes enfriados con una espátula o un cuchillo de mantequilla, o transfiéralo a una manga pastelera y una tubería. Cubra con chispas si lo desea.

Glaseado para una receta fácil de magdalenas que se mezcla en una batidora de pie.Pastelitos de chocolate fáciles en una rejilla para enfriar.

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