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¡Cada fiesta de cumpleaños necesita cupcakes de cumpleaños, y estos cupcakes de funfetti son la elección perfecta! Son húmedos, deliciosos y fáciles de hacer. ¡Los mejores cupcakes de cumpleaños con glaseado de vainilla y chispas de arcoíris!

Un montón de pastelitos de cumpleaños
Los cupcakes de cumpleaños deben ser divertidos y festivos, y los cupcakes de funfetti lo logran totalmente. ¡Estoy emocionado de que Beko Appliances patrocinara esta publicación para ayudarme a celebrar cumpleaños en todas partes y el cumpleaños de tres meses de nuestra nueva cocina!

Consejos para hacer los mejores pastelitos de cumpleaños

Bizcocho de cumpleaños cubierto con globos

Hay muchas cosas a considerar al hacer pastelitos de cumpleaños:

  • Prepara los cupcakes con anticipación. No debes preocuparte por hacer los cupcakes en el gran día. Almacénelos de cualquiera de estas formas:
    • Déjelos a temperatura ambiente por un día o dos.
    • Refrigerarlos glaseados o no durante tres o cuatro días.
    • Congélalos por meses.

    No importa qué método uses, asegúrese de que los pastelitos estén en un recipiente hermético y llévelos a temperatura ambiente antes de servirlos. También, NO decore con chispas primero si planea guardarlos en el refrigerador o congelador.; las chispas se derretirán en el glaseado y no se verán muy bien. Agrega las chispas el día de la fiesta.

Sacando pastelitos del refrigerador Beko

Tenemos tanto cupcakes glaseados como no glaseados en nuestro refrigerador Beko French de 4 puertas. ¡Hay espacio para todo!

  • Siempre pregúntele al celebrante cuál es su sabor favorito. Si bien la mayoría de los niños y muchos adultos se volverán locos por estos cupcakes de funfetti, ¡si prefieren los cupcakes de chocolate o los cupcakes de fresa!
  • Considera hacer mini cupcakes – especialmente si habrá otros postres servidos o si la fiesta es para niños realmente pequeños.
  • Comprar o hacer toppers de cupcake para hacer los cupcakes extra especiales. Compré el mío en SugarHippo en Etsy.

Banner de feliz cumpleaños en un cupcake de cumpleaños

Cómo hacer cupcakes Funfetti

Los bizcochos de Funfetti son bizcochos de vainilla con chispas de arcoíris mezclados en ellos, una versión de bizcocho del pastel de funfetti.

Agregar chispas a la masa de magdalenas funfetti
Si eres nuevo en la fabricación de magdalenas, asegúrate de leer mi publicación sobre cómo hacer magdalenas para muchos consejos y trucos para hornear magdalenas antes de hornear.

Para magdalenas funfetti perfectas, el truco es pon la masa en el horno tan pronto como agregues las chispas. Si la masa se sienta alrededor, las chispas se derretirán en la masa y cambiarán su color y consistencia.

La agitación se rocía en la masa de magdalenas funfetti
Aunque normalmente recomiendo duplicar la masa para hacer una gran cantidad de pastelitos, no lo recomiendo en este caso a menos que tenga suficiente espacio en el horno y moldes para magdalenas para hornear cuatro moldes para magdalenas a la vez.

Cargando pastelitos en el horno

¡Nos encanta cómo nuestra Beko Dual Fuel Range tiene un cajón para hornear en la parte inferior, por lo que hay espacio adicional para hornear! ¡Y, la mezcla de un horno eléctrico y una estufa de gas es perfecta para hornear y cocinar!

Glaseado para pastelitos de cumpleaños

Me gusta usar un buttercream de vainilla para mantener estos cupcakes de cumpleaños simples. Esta crema de mantequilla se sostiene muy bien para que tus cupcakes se vean geniales cuando llegue el momento del postre; mantén los cupcakes helados en un lugar fresco, lejos de la luz solar directa, hasta que sea hora de servirlos.

Magdalena con un sombrero de fiesta
Utilizo una punta Wilton 1M para hacer un bonito remolino. Si bien uso bolsas de tubería desechables porque son muy fáciles, todo lo demás se arroja al lavavajillas.

Cargando el lavavajillas

Nuestro lavavajillas Beko deja todos nuestros platos y utensilios de cocina TAN limpios y no hay necesidad de prelavar. Además, ¡es extremadamente silencioso!

Cubra el glaseado con algunas de las mismas chispas que usó en la masa para magdalenas. Tenga en cuenta que, si bien Rainbow siempre está de moda, puede seleccionar cualquier color de chispas que desee para el tema de su fiesta.

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Pastelitos De Cumpleaños

Cada fiesta de cumpleaños necesita cupcakes de cumpleaños y estos cupcakes funfetti son la elección perfecta. Son húmedos, deliciosos y fáciles de hacer. ¡Cúbralos con glaseado de vainilla y chispas de arcoíris!


Palabra clave cupcakes de cumpleaños, cupcakes funfetti

Ingredientes

Ingredientes de la magdalena

  • 1
    taza
    azúcar granulada
  • 1 3/4
    tazas
    harina de pastel, no leudante
  • 1 1/2
    cucharaditas
    Levadura en polvo
  • 1/2
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharilla
    sal
  • 1/4
    taza
    mantequilla sin sal
    temperatura ambiente
  • 2
    huevos grandes
    temperatura ambiente
  • 1/3
    taza
    crema agria entera
  • 1/4
    taza
    aceite de canola
    también puedes usar aceite vegetal
  • 1
    cucharada
    extracto de vainilla
    usar puro, no imitación
  • 2/3
    taza
    leche entera
    temperatura ambiente
  • 1/2
    taza
    chispas de arcoiris

Ingredientes de glaseado

  • 1/2
    taza
    mantequilla sin sal
    temperatura ambiente
  • 1 1/2
    taza
    azúcar de repostería
    agregue más si desea que el glaseado sea más rígido
  • 2
    cucharaditas
    extracto de vainilla
    use pasta de vainilla para obtener un sabor de vainilla más intenso
  • 1/4
    cucharilla
    sal
  • 1/4
    taza
    chispas de arcoiris

Instrucciones

Instrucciones de magdalenas

  • Precaliente el horno a 350 F (175 C).

  • En un tazón mediano o tazón de una batidora de pie, mezcle azúcar, harina para pasteles, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.

  • Agregue el azúcar de vainilla y mezcle hasta que esté bien combinado.

  • Agregue la mantequilla y mezcle a velocidad media-baja durante tres minutos. Debido a que hay muy poca mantequilla, terminarás con una textura de miga muy fina.

  • En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la crema agria, el aceite y el extracto de vainilla hasta que quede suave.

  • Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y batir a velocidad media hasta que se combine.

  • Agregue lentamente la leche y mezcle a baja velocidad hasta que se combine. La masa será líquida. (No te preocupes, no hiciste nada malo. Se supone que debe ser así).

  • Agregue chispas.

  • Llene los moldes de magdalenas un poco más de 1/2 lleno.

  • Hornee por 14 minutos y luego pruebe para ver si están listos. Se hacen cuando sale un palillo sin que la masa húmeda se pegue. Los cupcakes deben aparecer blancos con motas de vainilla. No deben volverse de color marrón dorado. Si no están listos, pruebe nuevamente en dos minutos. Si aún no lo han hecho, pruebe nuevamente en otros dos minutos.

  • Cuando los cupcakes estén listos, retírelos inmediatamente de las latas y déjelos en una rejilla para enfriar (o simplemente en su mostrador si no tiene una rejilla para enfriar).

Instrucciones de glaseado

  • Batir la mantequilla a alta velocidad con una batidora eléctrica durante unos tres minutos hasta que esté ligera y bien ventilada.

  • Mezcle el azúcar en polvo poco a poco.

  • Agregue vainilla y sal y continúe batiendo por otro minuto. Si lo desea, agregue más vainilla al gusto o más azúcar glas para que el glaseado de crema de mantequilla sea más rígido.

  • Tubería sobre pastelitos enfriados.

  • Decorar con chispas de arcoiris.

Notas

Hornee estos pastelitos inmediatamente después de agregar las chispas. No permita que la masa se asiente o las chispas se disolverán.
Duplique la receta de glaseado si desea hacer remolinos grandes.
Para hacer mini cupcakes, comience a verificar que estén listos a los 10 minutos. Esta receta produce 48 mini cupcakes.

Nutrición

información nutricional

Pastelitos De Cumpleaños

Cantidad por porcion

Calorías 308
Calorías de grasa 135

% Valor diario*

gordo 15g23%

Grasa Saturada 7g35%

Colesterol 47mgdieciséis%

Sodio 161mg7%

Potasio 79mg2%

Carbohidratos 42g14%

Fibra 1g4%

Azúcar 31g34%

Proteína 3g6%

Vitamina a 342IU7%

Calcio 41mg4%

Hierro 1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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