Junto con tantos otros en todo el mundo, tuve a Australia, su gente y sus animales salvajes en mi corazón esta semana.

Al principio, cuando solo oí hablar de los incendios y vi algunos titulares, pensé para mí mismo lo aterrador que debía ser. Fue solo cuando vi imágenes, imágenes de fuego ardiendo, de humo, de animales heridos, que comencé a entender lo que estaba sucediendo.

Habiendo visto esas imágenes, tenía miedo de ver más. Esto fue especialmente cierto en cualquier fotografía o historia sobre koalas y canguros y otros animales nativos. A menudo escuché que se criticaba el veganismo alegando que presta demasiada atención a los animales no humanos, cuando el mundo abunda en sufrimiento humano. Siempre he creído que la simpatía y la preocupación por los demás seres humanos y por los animales no son mutuamente excluyentes.

Sin embargo, es cierto que soy especialmente sensible a las imágenes y videos de crueldad animal o sufrimiento animal. Incluso es cierto para la animación: era Dumbo y Bambi eso me hizo dejar de comer carne roja cuando era niño. Hay muchos documentales veganos que nunca he podido ver (o ver en su totalidad) porque me siento tan abrumado que tengo que detenerlos.

A medida que los fuegos continuaban, seguí invitándome a leer más y a estar más informado. Pero eso inevitablemente significaba ver fotos de animales heridos o rescatados. Me sentaba en mi sofá y lloraba, no solo por su sufrimiento, sino por todos los animales que no habían sido rescatados, y por el hábitat que todos habían perdido. Los animales no tienen voces que los humanos entendemos para comunicar su dolor, y en el caso de estos incendios, tampoco tenían ninguna advertencia.

Por duras que fueran las imágenes, me animaron a hacer un par de pequeñas donaciones (a Wires y al Hospital Port MacQuarie Koala). Uno de mis restaurantes locales, Peacefood Cafe, vendía galletas de azúcar heladas dulces con forma de animales que beneficiaban a Wires, así que tuve una oportunidad extra de dar. Estos fueron actos muy, muy pequeños, en el gran esquema de las cosas, pero una acción pequeña se sintió mejor que simplemente mirar.

Esto me hizo pensar en cómo estoy en el mundo. La verdad sincera es que no estoy especialmente informado o comprometido, y parte de esto es la participación personal. Me importan muchos problemas, pero tiendo a tener un enfoque interno. Un enfoque obsesivamente interno, a veces. Hay una desventaja en la introspección, y la falta de compromiso con el mundo es un peligro potencial.

Parte de mi dificultad con el compromiso es que me siento abrumado rápida y fácilmente. Me pongo triste y, a veces, desesperado, y no siempre sé dónde poner esos sentimientos. De todos modos, me siento abrumado, en mi vida cotidiana, por lo que cuando se acumula ese sentimiento, a menudo es un alivio dar un paso atrás y evitar mirar.

Realmente no tengo un punto aquí. Creo que esta es mi forma de decir que, si luchas por mantener un sentido de responsabilidad hacia los demás y el planeta mientras proteges tu propio corazón, te veo y entiendo. Todos estamos tan informados y conectados hoy en día, lo que significa que tenemos el don de la conciencia. Pero saber lo que está sucediendo y saber cómo manejar ese conocimiento es diferente. No siempre sé cómo ser un ciudadano consciente de este planeta y, al mismo tiempo, mantenerme lleno de energía y esperanza.

Tengo muchos amigos activistas veganos que han experimentado períodos profundos de agotamiento emocional y fatiga. No soy lo suficientemente activista como para saber por lo que han pasado, pero todos me han hablado sobre la necesidad de autocuidado y el manejo saludable de la empatía. Sé algo sobre esto por trabajar con clientes y trabajar en el cuidado de la salud. Hay un arte en empatizar y escuchar activamente sin agotarse.

Tendré que seguir aprendiendo de amigos activistas y de muchas personas que rescatan, ayudan, capacitan e informan. Por inexplicables que sean los trágicos desastres, siempre me hacen consciente de cuántos seres humanos están dedicando sus vidas a otros y a resolver problemas importantes. Y eso es un bálsamo para el corazón.

Feliz domingo amigos. Aquí hay algunas recetas y lecturas.

Recetas

No soy realmente una persona matcha, pero a veces me gusta, y definitivamente podría estar convencido por los cuencos de avena de Jackie (¡y su nuevo libro se ve increíble!).

Esta pasta cremosa con brócoli y champiñones es mi tipo de cena fácil.

Me encanta la pasta de fideo y me intriga esta sopa de fideo fácil de veganizar.

Algunas envolturas vibrantes de batata y lechuga de coliflor de inspiración tailandesa.

Finalmente, unas ricas y deliciosas tazas veganas de arroz con leche.

Lee

1. Vía el New York Times, algunas buenas noticias: la tasa de mortalidad por cáncer en los EE. UU. ha experimentado su mayor disminución en un año.

2. Si está confundido acerca de qué es la fatiga suprarrenal, o si ha oído hablar de ella pero se pregunta qué tan precisa es la información que ha encontrado, Revista de Alimentos y Nutrición ha tomado una mirada informativa sobre el diagnóstico y sus síntomas.

3. NPR echa un vistazo a una nueva pieza de escultura en la Plaza de San Pedro, que tiene un mensaje sobre el papel de la comida y la tradición alimentaria en la inmigración.

4. Hablando de Italia, un divertido artículo sobre la “gran división de ajo” de Italia.

5. Finalmente, un nuevo estudio de opinión pública muestra que la mayoría de los consumidores de carne apoyan los beneficios éticos y ambientales del veganismo y el vegetarianismo, pero consideran que las barreras son prácticas (sabor, precio y conveniencia).

Para mí, esto es un estímulo para seguir haciendo cualquier cosa y todo lo que pueda para compartir sabrosas recetas veganas. Pero también es un recordatorio para mantener un diálogo sobre formas en que podemos hacer que la alimentación vegana sea asequible, práctica y tan fácil como sea posible, ya sea que eso signifique echar un vistazo a las prácticas amigables con el presupuesto o continuar apoyando a las empresas que hacen conveniente , productos a base de plantas.

Esta semana, un giro vegano en una receta clásica de pasta. No puedo esperar para compartir. Que tengais todos una buena noche.

xo

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