1 Brown la carne molida: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande para saltear o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue la carne molida, partiéndola a medida que la agrega.

Espolvorear con sal. Espolvorea el chile en polvo, la cayena, el comino y el cilantro. Aumenta el calor a alto. Agregue otras 2 cucharadas de aceite de oliva.

No revuelva la carne innecesariamente. Deje que la carne se dore por un lado y luego revuélvala para que el otro lado se dore.

Tan pronto como la carne se dore, retire la sartén del quemador. La carne continuará cocinándose al calor de la sartén.

Una vez que esté seguro de que la carne está bien cocida, use una cuchara ranurada para sacar la carne de la sartén a un tazón. Dejar de lado.

Cocine la carne hasta que se dore y se desmorone

2 Saltee las cebollas, los pimientos, el ajo, agregue los tomates, los chiles y el orégano: Agregue otra cucharada de aceite de oliva a la sartén vacía utilizada para cocinar la carne y ponga a fuego medio.

Agregue las cebollas y los pimientos picados. Cocine hasta que las cebollas se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, cocine por 1 minuto adicional.

Agregue los tomates cortados en cubitos, los chiles verdes y el orégano. Llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos mientras prepara las tortillas.

Saltea la cebolla y el ajo para la salsa.Prepara la salsa con tomates asados ​​al fuego

3 Cocine las tortillas: Mientras la salsa hierve a fuego lento, ablande las tortillas friéndolas en un poco de aceite. En una sartén de 9 pulgadas, caliente 1/2 taza de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que esté hirviendo, pero no fume.

Cocine las tortillas una a la vez, durante 5 segundos en cada lado, para que se ablanden, pero no queden crujientes.

Retire las tortillas con una espátula o pinzas de metal y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Suaviza las tortillas en un poco de aceite en una sartén

4 horno de precalentamiento: Precaliente el horno a 350 ° F y engrase ligeramente una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 9×13 pulgadas.

5 Ensamble la cacerola: En una fuente para hornear, coloque 4 tortillas en una capa, superponiéndolas ligeramente (las tortillas no cubrirán el fondo por completo).

(Si no tiene tiempo para ablandar previamente las tortillas, cubra el fondo de la sartén con un poco de aceite de oliva y esparza un poco de salsa sobre el fondo antes de agregar las tortillas).

Extienda la mitad de la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre las tortillas en el plato y cubra con la mitad de la mezcla de carne. Espolvorea un tercio de queso sobre la carne y extiende la mitad de la salsa sobre el queso.

Repita las capas de tortillas, frijoles, carne, queso y salsa y cubra con las 4 tortillas restantes. Espolvorea el queso restante sobre las tortillas.

Para hacer lasaña mexicana, agregue una capa de tortillas en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 y unte con frijoles.Para hacer lasaña mexicana, agregue una capa de carne molida sobre los frijolesPara hacer lasaña mexicana, espolvoree queso rallado sobre la capa de carne de resPara hacer lasaña mexicana, extienda la mitad de la salsa sobre los frijoles, la carne y el queso.

6 hornear: Hornee la cacerola en la rejilla del medio en el horno a 350 ° F durante 35 minutos, hasta que la cacerola se caliente y el queso esté completamente derretido y burbujeante.

Repita las capas hasta que todos los ingredientes se hayan agotado.Hornee la lasaña de taco hasta que el queso se derrita y los bordes estén burbujeando

7 enfriar y servir: Deje reposar la cacerola durante 10-15 minutos antes de servir.

Sirva con crema agria, aguacate picado, cilantro picado y lechuga iceberg en rodajas finas sobre las cuales se ha rociado vinagre y sal.

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