Las actividades que nos mantienen ocupados en la vida son muchas y variadas. Desde el agitado horario de un padre que se queda en casa transportando a niños de un lado a otro, hasta los días agobiados de un ejecutivo que viaja diariamente a un trabajo de 9 a 5 (¿esos ya existen?), A los jubilados voluntarios que devuelven con entusiasmo Para su comunidad, la vida está ocupada de diferentes maneras para diferentes personas. Pero todos podemos estar de acuerdo en que hacer que la preparación de la comida sea más eficiente, mientras que al mismo tiempo es más deliciosa, es un objetivo compartido que todos podemos respaldar. Ingrese a The Modern Essential Pantry, una guía para ayudarlo a configurar su cocina para el éxito.

Los ingredientes frescos son importantes, pero los productos no perecederos, aunque a menudo eclipsados, son igualmente vitales para preparar la cena en la mesa. Una lata de tomates y un cartón de caldo son las claves de muchos de los platos que sacamos de nuestras cocinas (como esta simple Sopa Mulligatawny), y ser atrapado sin ellos en nuestros estantes puede significar planes de cena interrumpidos o incluso otro viaje al restaurante. Tienda. A veces, el mayor impedimento para hacer una comida casera radica simplemente en no tener los ingredientes a la mano.

Eso no quiere decir que nuestros armarios se llenen hasta las agallas con varios frascos y cajas. Por el contrario, el truco es abastecerse de manera inteligente, llenando su despensa con los ingredientes que sabe que le gustan y usará. Con ese fin, ofrecemos esta práctica guía de inicio compilada con la vista puesta en cuántos de nosotros cocinamos hoy. La lista presenta productos básicos tradicionales como el arroz y el vino para cocinar, así como ingredientes más exóticos, como hoisin y farro, que han encontrado un lugar en nuestro paisaje culinario moderno. Comience aquí, luego amplíe esta lista para satisfacer sus propias necesidades y gustos. No hay nada como la satisfacción de hacer una cena deliciosa con lo que parece nada. Estas son las comidas que saben a victoria.

Botellas

 Cocinar vinos (blanco, tinto, jerez)
 Salsa de pescado
 Hoisin
 Salsa picante (harissa, Tabasco, sambal, Sriracha)
 Aceites (oliva, girasol, maní, sésamo)
 Salsa de soja
 Vinagres (vino tinto y blanco, sidra de manzana, balsámico)
 Salsa Worcestershire

Latas, tarros, cajas y bolsas

 Harina para todo uso
 Anchoas
 polvo de hornear
 bicarbonato de sodio
 Frijoles (negro, azul marino, lentejas, garbanzos)
 Caldos y caldos
 Alcaparras
 leche de coco
 maicena
 Pasta de curry
 Champiñones secos
 mayonesa
 Pasta de miso
 Mostazas (Dijon, grano entero)
 aceitunas
 Mantequilla de maní y / o almendras
 Pesto
 Avena arrollada
 Tomates (enteros, picados, en pasta)
 Atún

GRANOS Y ALMIDONES

 Fideos asiáticos: udon, ramen, soba, pad thai fideos
 cebada
 Cuscús
 Farro
 Panko (pan rallado)
 Pastas (en una variedad de formas)
 Polenta
 quinua
 Arroces (grano largo blanco y marrón, basmati, arborio)

Especias

 hojas de laurel
 Granos de pimienta negra
 canela
 Hojuelas de pimiento rojo triturado
 Orégano seco
 Garam masala
 Ajo granulado
 Cilantro molido
 Comino molido
 pimentón
 Sales (escamosas, finas, gruesas)
 Anís estrellado
 Polvo de cúrcuma
 Habas de vainilla

COSAS DULCES

 Chocolate (oscuro, leche y blanco)
 miel
 Mermeladas
 Jarabe de arce
“Azúcares (granulados, marrones, confiteros”)



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