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[Video: Serious Eats Video]

He estado trabajando exclusivamente desde casa desde marzo, y en ese tiempo grabé videos, ofrecí transmisiones en vivo, desarrollé recetas, realicé otras pruebas cruzadas y hice todo lo posible para tomar mis propias fotografías. Si hay algo que ha quedado claro en todo ese tiempo, es que mi cocina puede ser pequeña, pero es poderosa.

Esta no es la primera vez que les doy a los lectores de Serious Eats un recorrido por la cocina de mi casa; los traje a todos para echar un vistazo en 2014, cuando comencé a trabajar para el sitio. Desde entonces, lo he renovado por completo para abordar la mayoría de mis quejas originales y he acumulado incluso más equipo que en ese momento. Está apretado (mi esposa, Kate, diría demasiado apretado), pero es mi trabajo y necesito estas cosas. *

* Por supuesto, “necesidad” es un término subjetivo. ¿Realmente necesito más de 10 dispositivos para preparar café y casi todas las ollas y sartenes imaginables en duplicar ¿triplicado? Sí Sí lo hago.

Si tiene curiosidad por ver mi configuración actual y el equipo esencial, mire el video de arriba. Al final, estoy seguro de que usted también estará de acuerdo en que no hay nada de lo que pueda deshacerme para dejar espacio para toda la pasta seca que actualmente guardo debajo de mi cama.

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