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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 3 tazas de copos de avena (sin gluten, si es necesario)

Para el chorrito de mantequilla de maní (opcional):

  • 3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
  • 2 cucharaditas de aceite de coco

Método

1 Forre una bandeja para hornear con pergamino y déjela a un lado.

2 Hacer y mezclar la base de galletas: En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar, la mantequilla, la leche y el cacao en polvo. Cocine hasta que el azúcar y la mantequilla se derrita, revolviendo para combinar.

Lleve la mezcla a ebullición y luego continúe hirviendo durante 1 minuto.

Vierta la mezcla en un tazón grande para mezclar y agregue la mantequilla de maní, la vainilla y la sal. Agregue los copos de avena.

Mantequilla de maní y chocolate en un tazón de vidrio para una receta de galletas sin hornear.Avena mezclada con chocolate y mantequilla de maní para hacer galletas de mantequilla de maní sin hornear.

3 Saque las galletas: Con una cuchara mediana para galletas, saque y coloque la masa para galletas en la bandeja para hornear forrada. Si no tiene una cuchara para galletas, use una cucharada de medida y saque cucharadas de masa bien formadas para cada galleta.

Puede dejarles la forma de la cuchara o darles forma rodando suavemente y aplanándolos entre las palmas.

Galletas de chocolate sin hornear que se enfrían en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

4 Haga el chorrito de mantequilla de maní (opcional): Si desea agregar el chorrito de mantequilla de maní, derrita la mantequilla de maní y el aceite de coco en el microondas durante 30 segundos. Revuelva para combinar, luego rocíe las galletas con una cuchara.

Omita esta llovizna si planea empacar las galletas para comer sobre la marcha; la llovizna se ablanda un poco cuando las galletas están a temperatura ambiente, lo que puede ensuciarlas un poco cuando se comen sobre la marcha.

Galletas de chocolate con mantequilla de maní sin hornear rociadas con mantequilla de maní.

5 Refrigere por 20 minutos para reafirmar las galletas y poner el rocío. Transfiera a un recipiente hermético.

Las galletas se mantendrán durante aproximadamente una semana a temperatura ambiente o un mes si se refrigeran. Si agregó la llovizna de mantequilla de maní, manténgala refrigerada para que la llovizna se mantenga firme.

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