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5 de abril de 2020

La primera vez que probé esta receta de galletas de azúcar en enero, supe que definitivamente las prepararía una y otra vez. Y con la Pascua a la vuelta de la esquina, solo tuve que darles un dulce toque de primavera.

Originalmente estaba pensando, pollitos, pero voy con patitos basados ​​en las grandes chispas de confeti naranja que tenía a mano para picos.

Bien, déjame ser directo. Hacer. Estas. ¡Galletas!

Ni siquiera necesitas decorarlos. Son absolutamente perfectos. Lo sé porque hice varios lotes y no puedo dejar de comerlos incluso sin el glaseado.

En mi publicación anterior sobre estos, mencioné que horneé un lote con harina de lirio blanco (una harina más suave a la izquierda arriba) y otro lote con harina de King Arthur (a la derecha).

Si desea decorar estas galletas de azúcar blandas siguiendo las instrucciones a continuación, usaría la harina King Arthur porque produce galletas que son un poco más gruesas y de menor diámetro. Puedes ver la diferencia en las fotos de arriba. Por lo tanto, ofrecieron más apoyo para el glaseado y las proporciones para la decoración también fueron mejores.

Si usa White Lily y todavía quiere congelarlos, luego extienda el glaseado en lugar de colocarlo en la parte superior, de modo que el peso del glaseado no sea demasiado para estas galletas tan suaves.

Oh mi … no puedo soportar la ternura.

Aquí está la receta. Solía ​​de María de dos guisantes y su vaina.

Siga las instrucciones de la receta y luego lea a continuación para ver cómo decorarlas como patitos:

  • Use una cucharada de 1-1 / 2 pulgada para colocar el glaseado de crema de mantequilla amarillo teñido encima de una galleta.
  • Presione suavemente la galleta en un tazón pequeño lleno de azúcar de lija amarilla. Balancee ligeramente para cubrir y presione el glaseado en un pequeño montículo. Use su mano para remodelar si es necesario.
  • Coloque dos chispas de confeti naranja gigantes en posición y ábralas ligeramente para obtener picos.
  • Presione dos chispitas de naranja en posición para los pies. Usé Autumn Leaf Confetti Sprinkles, pero también puedes dejar este paso.

Nota: Decore una galleta a la vez porque una vez que el glaseado se asiente un poco, será difícil lograr que las chispas se adhieran a través de la barrera de azúcar de lijado. Es mejor hacerlo todo de una vez y luego pasar a la siguiente cookie.

  • Coloque dos perlas de azúcar negro en posición para los ojos y dos chispas de confeti rosa en posición para las mejillas.

Eso es todo. Puedes detenerte totalmente aquí o si quieres darles pequeñas y dulces alitas, sigue adelante.

  • El glaseado no se adherirá fácilmente a la superficie del azúcar de lijado. Entonces … Para colocar las alas y dejar que la crema de mantequilla se adhiera, use un palillo de dientes para eliminar parte de la barrera de glaseado de azúcar lijado.
  • Una vez retirado, el glaseado se puede canalizar al glaseado expuesto en la galleta y las alas se unirán. Luego espolvorea suavemente más azúcar para lijar sobre las alas para terminar.

Mira qué lindo y tierno.

Ahora que tengo todos mis patos seguidos, es hora de morder.

Sí. ¡Delicioso!

¡Espero que tengas la oportunidad de hacer esto pronto y que tengas una feliz Pascua!

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