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Amores saludables Es nuestra columna semanal donde le contamos sobre las cosas sin las que no podemos vivir. Vea nuestras recomendaciones pasadas aquí!

Lucho con la generosidad del día del mercado de agricultores. En el lado positivo: millones de melocotones, ¡melocotones para mí! En lo negativo: ¿dónde los pongo? Por lo general, la respuesta se apila precariamente en todos los tazones de tamaño mediano a grande que tengo. Este para tomates, ese para frutas de hueso. Al anochecer, estoy ansioso por hacer una ensalada de panzanella o un pastel de melocotón … solo para descubrir que todos los recipientes adecuados están ocupados.

Es por eso que estoy argumentando a favor de un recipiente de almacenamiento de productos agrícolas específico: uno lo suficientemente grande como para manejar un robusto mercado de agricultores y lo suficientemente atractivo como para vivir permanentemente en su mostrador. La empresa francesa de cerámica Emile Henry fabrica un “gran cupé de conservación”: un cuenco de cerámica de 14 pulgadas de ancho con una tapa de corcho en forma de cenicero enorme. El cuenco en sí, que está ventilado por tres orificios discretos en la parte inferior, contiene tubérculos y frutas no muy maduras que prefieren almacenarse en la oscuridad, mientras que la tapa es lo suficientemente grande para exhibir una exhibición de frutas que haría llorar a un maestro holandés .

La elección de materiales va más allá de lo cosmético. El corcho está compuesto principalmente de una sustancia cerosa llamada suberina, que tiene propiedades antifúngicas, no absorbe la humedad y repele las moscas de la fruta; Se sabe que las abuelas francesas arrojan un puñado de corchos de vino en sus fruteros por esta misma razón. El corcho y la cerámica también son excelentes aislantes, ya que mantienen las cebollas y el ajo almacenados debajo a una temperatura constante.

A $ 140, este cuenco es definitivamente una pieza de inversión o un regalo de bodas particularmente considerado. Pero es lo suficientemente atractivo como para hacer una doble función como recipiente de almacenamiento. y decoración; además, evitará el desperdicio de alimentos para que pueda recuperar algunos centavos. Nunca más tendrás que tirar un melocotón licuado olvidado.

Comida 52

Cuenco de cerámica Emile Henry

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