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¡Estás a punto de enamorarte de esta ensalada caliente de salmón y jengibre!

Oh si si si Es el salmón más escamoso, más mantecoso y más sabroso sobre las verduras que están rociadas con aderezo de jengibre caliente.

Hot.ginger.dressing. ¡Dilo otra vez!

aderezo de jengibre caliente

Me ha encantado el aderezo de tocino caliente desde que tengo memoria. Y no es SOLO por el tocino. Quiero decir, pero es algo así.

Esto se ha dicho en el blog diez millones de veces, pero a mi abuela le encantaba (¡y a mi madre le encanta!) Vestirse con tocino caliente más que cualquier otra cosa. Había algunos lugares donde solo pedían la ensalada de espinacas con aderezo de tocino caliente. Y es una de las primeras ensaladas de las que me enamoré. Una de las únicas ensaladas que comería de niño.

Impactante.

mejor salmón asado

A veces no quiero cocinar tocino. (Lo sé, dímelo a mí mismo en 2011, OMG).

Otras veces, no tengo tocino. ¡Como ahora!

Me doy cuenta de que esto no es lo mismo. Después de todo, la grasa del tocino en el aderezo es donde entra toda la bondad. Y realmente no tenemos eso aquí, exactamente, ¿pero el jengibre y el ajo calientes? Oh Dios mío. ¡Es tan, tan bueno en esta ensalada!

aderezo de jengibre caliente

La ensalada es realmente simple. Bueno, lo es y no lo es. Necesitas cocinar el salmón Y el aderezo, pero ninguno toma mucho tiempo. Las verduras están cubiertas con el aderezo tibio y probablemente podría comer las verduras y el aderezo solo. El salmón y las almendras le dan algo de volumen, por lo que es una comida real. ¡Ah, y textura y crujido!

Por supuesto.

Esta ensalada de salmón y jengibre tiene el salmón asado escamoso y sabroso sobre la col rizada y la lechuga romana, rociados con vinagreta tibia de jengibre.

En cuanto al salmón, me encanta la mezcla de especias en este. Un poco ahumado y dulce. ¡Va con todo! Y es tan sabroso, pero al mismo tiempo permite que el salmón brille. Crea una agradable corteza en el pescado y le permite mantener la ensalada simple.

Quiero decir, es TAN simple. De hecho, estamos haciendo lechuga romana, col rizada, almendras tostadas y salmón asado. Luego roció con el aderezo de jengibre caliente.

Muy fácil. (Ojalá tuviera pastel)

mejor salmón asado

Es lo suficientemente simple como para agregar cualquier otra cosa que tenga en el refrigerador. Creo que algunas judías verdes blanqueadas serían deliciosas aquí. O incluso guisantes. Si lo desea, limpie la comida del refrigerador.

Esta ensalada de salmón y jengibre tiene el salmón asado escamoso y sabroso sobre la col rizada y la lechuga romana, rociados con vinagreta tibia de jengibre.

¡El salmón también está muy frío, lo que significa que es increíble para las sobras! Puede recalentar fácilmente el aderezo. Sin embargo, también hace frío en la nevera. Y como no tiene grasa de tocino, no será sólido.

Esta ensalada de salmón y jengibre tiene el salmón asado escamoso y sabroso sobre la col rizada y la lechuga romana, rociados con vinagreta tibia de jengibre.

Ahora eso parece una ENSALADA.

Esta ensalada de salmón y jengibre tiene el salmón asado escamoso y sabroso sobre la col rizada y la lechuga romana, rociados con vinagreta tibia de jengibre.

Esta es una cena deliciosa, una gran idea para el almuerzo, perfecta para estos meses más cálidos y una opción ligera en general si simplemente no tienes mucha hambre. Puede emparejarlo con otra cosa o servirlo solo. Y mi idea favorita: ¡envolver toda la ensalada en una envoltura! Me encantan las comidas así.

Esta ensalada de salmón y jengibre tiene el salmón asado escamoso y sabroso sobre la col rizada y la lechuga romana, rociados con vinagreta tibia de jengibre.

Es el mejor.

aderezo de jengibre caliente

Ensalada caliente de salmón y jengibre

Rendimiento: 2 personas

Esta ensalada de salmón y jengibre tiene el salmón asado escamoso y sabroso sobre la col rizada y la lechuga romana, rociados con vinagreta tibia de jengibre.

  • 1 libra salmón
  • 1 cucharada azúcar morena clara bien compactada
  • ½ cucharilla sal kosher
  • ½ cucharilla pimentón ahumado
  • ¼ cucharilla cilantro molido
  • ½ cucharilla polvo de ajo
  • ½ cucharilla pimienta
  • 4 4 tazas col picada
  • 1 cucharilla aceite de oliva
  • 4 4 tazas lechuga romana picada
  • taza asado, almendras saladas, picadas

aderezo de jengibre caliente

  • 1 cucharada aceite de sésamo tostado
  • 1 chalota pequeña, cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas jengibre fresco picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 ½ cucharadas vino tinto o vinagre de manzana
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharilla salsa de soja
  • ¼ a ⅓ taza aceite de oliva
  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque el salmón en una bandeja para hornear. Mezcle el azúcar morena, la sal, el pimentón, el cilantro, el ajo en polvo y la pimienta. Frota la mezcla de especias por toda la parte superior del salmón.

  2. Asa el salmón durante 12 a 15 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y quede opaco.

  3. Mientras el salmón se asa, coloque la col rizada en un tazón grande. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y masajee la col rizada. Esto ayuda a descomponerlo y será menos amargo. Déjalo reposar durante 10 minutos mientras preparas el aderezo de jengibre caliente.

  4. Para armar la ensalada, mezcle la lechuga romana con la col rizada. Rocíe las verduras con el aderezo y revuelva. Agrega el salmón y las almendras por encima. ¡Servir!

aderezo de jengibre caliente

  1. Calienta una cacerola a fuego medio-bajo y agrega el aceite de sésamo. Agregue la chalota con una pizca de sal y cocine por 2 minutos. Agregue el jengibre y el ajo y cocine por 2 minutos más. Reduce el calor al mínimo. Batir el vinagre, la miel y la salsa de soja. Batir en el aceite de oliva hasta emulsionar.

  2. ¡Este aderezo se puede refrigerar y usar caliente o frío! Para recalentar, simplemente caliente en una sartén durante 1 a 2 minutos hasta que esté tibio.

Esta ensalada de salmón y jengibre tiene el salmón asado escamoso y sabroso sobre la col rizada y la lechuga romana, rociados con vinagreta tibia de jengibre.

Probablemente podría beber ese aderezo.

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