¡Esta ensalada de gorgonzola de pera está a punto de llevarte durante el invierno!

Es crujiente, sabroso, ligeramente dulce y cargado de gran sabor.

Este año, quería darles ideas de ensaladas que podrían usarse para cualquier comida. O debería decir: ensaladas FESTIVAS que podrían ser el comienzo de cualquier comida. No sé tú, pero siempre tenemos una gran ensalada en cada fiesta o reunión familiar. Si bien eso tiende a consistir en los mismos ingredientes una y otra vez, quería idear algunas recetas que serían súper estacionales: ¡una ensalada de verduras perfecta para la temporada!

verduras de primavera y pera para la mejor ensalada navideña

Comencé con mi ensalada de granadas verdes el mes pasado. ¡Eso es más una ensalada de otoño / Acción de Gracias de inicio, pero también funciona muy bien para una ensalada de acompañamiento para la cena durante la semana!

Así que hoy, vamos con una ensalada de pera, completa con gorgonzola desmenuzado y nueces tostadas dulces y picantes. OH YUM.

Estos sabores son tan deliciosos juntos. También son parejas comunes en esta época del año, ¡así que quería darte una forma de armar todo tú mismo!

nueces dulces y picantes

Las peras crujientes cortadas en palitos de fósforo proporcionan la mejor dulzura crujiente. Gorgonzola agrega esa cremosidad que todos amamos. Las nueces agregan más textura junto con un poco de dulce y picante. Y luego una vinagreta de champán lo completa con un poco de sabor ácido que es tan necesario con los verdes.

¡ES FANTÁSTICO!

¡Este gorgonzola de pera es la ensalada de verduras simple y perfecta para las vacaciones y la temporada de invierno! Cubierto con nueces dulces y picantes y vinagreta de champán!

Y quería asegurarme de que lo tuvieras ahora, para llevarte todo el camino hasta diciembre y la temporada de vacaciones. Hazlo para un almuerzo de trabajo. ¡Hazlo para la cena de Navidad! O hágalo en la víspera de Año Nuevo, servido en pequeñas tazas lindas junto con un montón de otros bocadillos del tamaño de un bocado.

Puedes preparar todos los ingredientes con anticipación y luego cortar las peras y mezclar todo cuando sea hora de comer.

¡Este gorgonzola de pera es la ensalada de verduras simple y perfecta para las vacaciones y la temporada de invierno! Cubierto con nueces dulces y picantes y vinagreta de champán!

He preparado una ensalada de tocino, Bruselas, pera y queso azul que es un poco más abundante que esto y más como una comida. Se trata de un mantenimiento más elevado ya que tienes que cocinar las Bruselas. ¡Pero el punto es que amo estos sabores y no pueden ser vencidos!

¡Este gorgonzola de pera es la ensalada de verduras simple y perfecta para las vacaciones y la temporada de invierno! Cubierto con nueces dulces y picantes y vinagreta de champán!

Ensalada de pera y queso gorgonzola

Rendimiento: 4 4 personas

¡Este gorgonzola de pera es la ensalada de verduras simple y perfecta para las vacaciones y la temporada de invierno! Cubierto con nueces dulces y picantes y vinagreta de champán!

nueces pecanas

  • ¾ vaso pacanas enteras
  • 3 cucharadas azúcar morena
  • ¼ cucharilla pimienta de cayena

vinagreta de champán

  • 3 cucharadas vinagre de champán
  • 1/2 limón, jugo
  • 2 cucharadas miel
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 diente de ajo, recién rallado
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta
  • 1/2 vaso aceite de oliva

ensalada

  • 8 tazas verdes primaverales
  • ¼ cucharilla sal
  • ¼ cucharilla pimienta
  • 2 peras, cualquier variedad, cortada en fósforos
  • ½ vaso queso gorgonzola desmenuzado

nueces pecanas

  1. Forrar un plato con papel pergamino. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega el azúcar y la cayena. Una vez que comience a derretirse, agregue las nueces y revuelva bien para cubrir. Cocine por 1 a 2 minutos. Apaga el fuego y retira las nueces, colocándolas sobre el pergamino. Separe las nueces para que no queden en una gran porción. Dejar enfriar completamente antes de usar.

vinagreta de champán

  1. Combine el vinagre, la miel, el jugo de limón, el dijon, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande y mezcle. Agregue el aceite de oliva mientras bate constantemente hasta que el aderezo se una. Almacene en el refrigerador por hasta una semana.

ensalada

  1. Coloca las verduras en un tazón grande y sazona bien con sal y pimienta. Agregue las peras de fósforo, las nueces y el gorgonzola desmenuzado. Rocía el aderezo y sirve.

¡Este gorgonzola de pera es la ensalada de verduras simple y perfecta para las vacaciones y la temporada de invierno! Cubierto con nueces dulces y picantes y vinagreta de champán!

Voy a comer un plato de esto todas las noches.

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