Esta es una ensalada de espárragos afeitados realmente deliciosa.

Mira esos huevos! ¡Y las crujientes cintas verdes! Me dan ganas de comer primavera en un tazón. Esto es como un abrazo de sol.

Esta ensalada de espárragos afeitada se mezcla con una deliciosa vinagreta de parmesano, luego se cubre con huevos duros suaves y se termina con pan rallado crujiente de ajo.

Sé que esta no es una comida de despensa en este momento (¡a menos que tengas algunas migas de pan, ja!), Pero lo hice antes de que todo golpeara al ventilador y es demasiado bueno para no compartirlo. Si todavía puede obtener productos (estoy en este momento), tome algunos espárragos. Está entrando en temporada y maravilloso en este momento.

PD ¡Siempre puedes usar espárragos congelados aquí también! Puede que no se “afeite” como bonito, ¡pero siempre puedes cortarlo!

Esta ensalada de espárragos afeitada se mezcla con una deliciosa vinagreta de parmesano, luego se cubre con huevos duros suaves y se termina con pan rallado crujiente de ajo.

¡Dios mío, he recorrido un largo camino desde la última vez que hice una ensalada de espárragos afeitada! Eso es bastante loco si lo digo yo mismo.

También parece que fue hace toda una vida.

Esta ensalada de espárragos afeitada se mezcla con una deliciosa vinagreta de parmesano, luego se cubre con huevos duros suaves y se termina con pan rallado crujiente de ajo.

¡Así que hagamos esto! Haga un tazón de espárragos afeitado perfecto que desee para el almuerzo y la cena.

¿Primer paso? Afeita los espárragos y mételos en un tazón. Encuentro que dependiendo del grosor de las lanzas, termino teniendo una mezcla de espárragos afeitados y puntas picadas. ¡Lo que sea que funcione! Solo córtalos finamente ya que no vamos a cocinar esto.

Esta ensalada de espárragos afeitada se mezcla con una deliciosa vinagreta de parmesano, luego se cubre con huevos duros suaves y se termina con pan rallado crujiente de ajo.

¡Luego! Luego haga una vinagreta de parmesano y mezcle bien los espárragos. Se marinará y se volverá súper delicioso. Sin mencionar que la vinagreta de parm es prácticamente potable. Está volviendo loco.

¡También tenemos huevos pasados ​​por agua! Si no te gustan, usa agua dura. O simplemente tira un huevo frito encima. De nuevo, ¡hazlo tuyo!

Hoy estoy muy interesado en los signos de exclamación. Estoy ansiando los signos de exclamación.

¡Entonces!

Me encantan los huevos pasados ​​por agua porque la yema mantecosa también se encuentra con los espárragos y se convierte en una manta sedosa. Dios, los huevos son mi comida favorita de todos los tiempos.

Esta ensalada de espárragos afeitada se mezcla con una deliciosa vinagreta de parmesano, luego se cubre con huevos duros suaves y se termina con pan rallado crujiente de ajo.

Está bien, ¡pero eso ni siquiera es la mejor parte! No es. Solo espera

Vamos a hacer mis migas de pan con mantequilla y ajo y conseguir que estén crujientes … luego espolvorearlas sobre la ensalada.

OH MI PALABRA.

El sabor. ¡La textura! Todo es muy bueno. Satisfactorio, delicioso, crujiente, cremoso y verde. Porque necesito desesperadamente algo de brillo en este momento.

Esta ensalada de espárragos afeitada se mezcla con una deliciosa vinagreta de parmesano, luego se cubre con huevos duros suaves y se termina con pan rallado crujiente de ajo.

Ensalada de espárragos afeitada

Rendimiento: 2 hasta 4 personas

Esta ensalada de espárragos afeitada se mezcla con una deliciosa vinagreta de parmesano, luego se cubre con huevos duros suaves y se termina con pan rallado crujiente de ajo.

  • 4 4 huevos grandes
  • 1 libra espárragos, tallos leñosos eliminados
  • 2 cucharadas chalote cortado en cubitos
  • 2 cucharadas jugo de limón recién exprimido o vinagre de vino blanco
  • 1 cucharilla miel
  • 2 dientes de ajo, picado o prensado
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta
  • 1 pellizco hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/2 taza aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas queso parmesano finamente rallado
  • ¼ taza queso parmesano afeitado
  • migas de pan
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 diente de ajo, picado o prensado
  • 1/3 taza pan rallado sazonado
  1. Para hacer los huevos: Calienta aproximadamente 3 pulgadas de agua en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego hasta que apenas esté a fuego lento. Agregue los huevos suavemente y cocine por 6 minutos. Retire los huevos con una cuchara ranurada y colóquelos en un baño de hielo. Dejar enfriar completamente antes de pelar.

  2. Para afeitar las lanzas de espárragos, tome un pelador de verduras y páselo por los lados de los espárragos. Me afeito todo lo que puedo y dejo la parte superior entera, agregándola a un tazón grande.

  3. En otro tazón o vaso medidor, mezcle la chalota, el jugo de limón, la miel, el ajo, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Se vierte en el aceite de oliva mientras se bate. Batir en el parm finamente rallado.

  4. Vierta unas cucharadas (¡suficientes para cubrir!) Del aderezo sobre los espárragos afeitados. Mezcle bien y agregue más aderezo según sea necesario. Mezcle el parmesano afeitado.

  5. Cubra los espárragos con los huevos pasados ​​por agua y las migas de pan. ¡Agregue más aderezo si lo desea!

  6. migas de pan

  7. Agrega la mantequilla a una cacerola pequeña a fuego medio y bate constantemente mientras burbujea. Los diminutos trozos marrones comienzan a formarse en el fondo de la sartén, agregue el ajo picado y el pan rallado. Revuelva constantemente, cocinando durante unos minutos hasta que las migas de pan estén doradas y crujientes.

Esta ensalada de espárragos afeitada se mezcla con una deliciosa vinagreta de parmesano, luego se cubre con huevos duros suaves y se termina con pan rallado crujiente de ajo.

Todo lo que quiero ahora. ¿Puede esta ensalada ser mi interacción social?

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