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¡Dip de pollo Buffalo! Aquí se explica cómo preparar salsa de pollo al búfalo que es cursi, cremosa y picante. Es perfecto para una fiesta o un portón trasero en Game Day, y está listo en solo 30 minutos.

Crédito de fotografía:
Megan Keno

Parece que todos tienen su propia versión particular de Buffalo Chicken Dip: después de todo, es un aperitivo imprescindible para cualquier fiesta de fútbol.

Mi familia se toma muy en serio la temporada de fútbol. Pero en verdad, solo estoy allí para la comida. ¡Con esta salsa de pollo al búfalo, estoy listo para comenzar!

VIDEO: Cómo hacer salsa de pollo Buffalo

Ingredientes de salsa de pollo Buffalo

La salsa de pollo Buffalo toma los sabores de las alitas de pollo y las transforma en una sabrosa salsa de fiesta: salsa picante, pollo y una salsa cremosa y picante hecha con queso crema, crema agria y queso rallado.

Muchas recetas usan aderezo ranchero embotellado para agregar sabor y cremosidad adicionales, pero mi giro es omitir el aderezo embotellado y hacer el aderezo desde cero.

¡Haz tu propio aderezo Ranch!

El aderezo Ranch es muy fácil de preparar con ingredientes básicos de la despensa, por lo que realmente no hay necesidad de comprar la versión embotellada. Esta salsa de pollo al búfalo utiliza un riff en el aderezo casero de Elise, pero con crema agria en lugar de suero de leche. La crema agria (más un poco de queso crema) le da a la salsa una textura más espesa y cremosa sin comprometer el sabor.

Cómo hacer salsa de pollo Buffalo

Recomiendo hacer esta salsa en una batidora de pie para que realmente puedas batir el queso crema y la crema agria juntos y lograr la máxima textura cremosa. Esto también hace que sea más fácil incorporar completamente el pollo desmenuzado en la mezcla de salsa de queso para garantizar un poco en cada bocado.

Después de mezclar todo, simplemente transfiéralo a una fuente para hornear y hornee hasta que esté burbujeante. También puedes refrigerar la salsa antes de hornear (tapada) un día antes. No es necesario dejar que alcance la temperatura ambiente antes de hornear; solo agregue unos minutos adicionales al tiempo de cocción.

¡Cubra la salsa caliente con migajas de cilantro y queso azul y sirva!

Consejo para triturar pollo rápidamente

Para triturar rápidamente el pollo necesario para esta receta, solo agregue sus pechugas de pollo cocidas al tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Encienda la batidora a fuego lento y desmenuzar el pollo a la consistencia deseada. Coloque el pollo en un plato y póngalo a un lado. No es necesario lavar el tazón antes de continuar con esta receta de salsa de pollo y búfalo.

salsa de pollo búfalo caliente fuera del horno

Qué servir con salsa de pollo Buffalo

Me encanta servir esta salsa con cubos de pan artesanal crujiente o rebanadas de baguette, pero las galletas o papas fritas funcionan igual de bien. Las verduras crudas como el apio o los palitos de zanahoria también son una opción divertida, especialmente si necesita mantener la salsa libre de gluten.

¡Más grandes aperitivos de fiesta!

Actualizado 9 de enero de 2020: ¡Mejoramos esta publicación con un nuevo video! No hay cambios en la receta original.

Receta Buffalo Dip Dip

Asegúrese de que su queso crema se haya ablandado a temperatura ambiente antes de hacer esta receta; Esto hace que sea más fácil mezclarlo con los otros ingredientes.

Ingredientes

  • 1 paquete de queso crema de 8 onzas, ablandado
  • 2/3 taza de crema agria
  • 2/3 taza de mayonesa
  • 2 tazas de queso cheddar rallado o mozzarella
  • 1/2 taza de salsa picante, Frank’s Buffalo Wing Sauce o cualquier otra salsa picante favorita
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 1/2 cucharadita de cebolla granulada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de pechuga de pollo cocida, rallada
  • 1/2 taza de queso azul desmenuzado, hacia arriba (opcional)
  • 1/4 taza de cilantro, hacia arriba
  • Palitos de vegetales, galletas saladas o baguette en rodajas, para servir

Método

1 Caliente el horno a 350F con una rejilla en la posición media.

2 En el tazón de una batidora de pie con un accesorio de paleta, combine el queso crema, la crema agria y la mayonesa. Mezclarlos hasta que estén suaves, deteniendo la batidora para raspar los lados si es necesario. Mezcle el queso, la salsa picante, las hierbas secas, el ajo, la cebolla granulada, la sal y la pimienta. Mezcle nuevamente hasta que esté completamente incorporado.

Batir el queso crema, la crema agria y la mayonesa para la salsa de pollo al búfalo

3 Agrega el pollo desmenuzado. Mezclar a fuego lento hasta que esté combinado.

Mezcle el queso, la mezcla de queso crema y el pollo para hacer que el pollo al búfalo se sumerja

4 Hornee hasta que haga burbujas: Vierta la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas, una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas u otra fuente para hornear. Hornee por 30 minutos, o hasta que la mezcla esté burbujeando. Espolvorea las migas de queso azul y el cilantro sobre la parte superior, y sírvelo inmediatamente con palitos de vegetales, galletas saladas o baguette en rodajas.

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Megan Keno

Megan Keno es escritora, desarrolladora de recetas y fotógrafa detrás del blog de alimentos Country Cleaver, reconocido a nivel nacional. Su trabajo ha aparecido en la revista Country Living, Better Homes and Gardens, America’s Test Kitchen, The Kitchn y en el blog The Pioneer Woman’s Tasty Kitchen.

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