El dip de pan de aceite de oliva de Carrabba se sirve recién hecho en su mesa. Este aceite de hierbas y ajo es perfecto para mojar pan fresco y caliente. Pero no tienes que ir al restaurante para disfrutarlo. Puede preparar esta receta de mantequilla siciliana picante en casa en poco tiempo.
Es difícil superar la simplicidad, especialmente cuando sabe muy, muy bien. Un buen pan y aceite de oliva perfectamente condimentado para mojarlo es tan simplemente delicioso como puede obtener. Es una manera maravillosa de comenzar una comida o un gran refrigerio mucho más saludable para ti que una bolsa de papas fritas. Un restaurante, Carrabba’s Italian Grill, tiene muchos elementos del menú correctos. Aún así, para muchos invitados, es la mantequilla italiana tímidamente llamada de la cadena, también conocida como salsa de pan de aceite de oliva, lo que hace que regresen una y otra vez. Ahora puedes preparar el aceite para mojar de Carrabba en casa con esta receta fácil.
Elegir el mejor aceite de oliva
No se puede tener un aceite de oliva sazonado increíble sin un aceite de oliva destacado. Claro, desea usar aceite de oliva virgen extra, pero hay una gran diferencia entre las docenas de marcas diferentes que se alinean en los estantes de su supermercado. Elegir el adecuado para combinar con pan crujiente es más complicado de lo que piensas.
Lo primero que querrás buscar es aceite de oliva virgen extra fresco. A diferencia del buen vino italiano o el vinagre balsámico, el aceite de oliva no envejece bien. El aceite de oliva fresco tiene un sabor a hierba y pimienta con toques de frutosidad, mientras que el aceite de oliva más viejo puede desarrollar un olor a humedad desagradable. Si no recuerda cuándo compró la botella que estaba en su armario, tal vez sea el momento de comprar otra.
El aceite de oliva italiano de alta gama de una tienda especializada probablemente no sea la mejor opción. Recuerde, la frescura es la regla uno cuando se trata de comprar aceite de oliva. Entonces, a menos que compre el suyo en una tienda con una alta tasa de rotación de productos de las cosas caras, probablemente esté gastando más dinero en aceite de oliva más antiguo.
No juzgue de inmediato la calidad del aceite de oliva de donde se produjo. Los productores de California elaboran unos aceites de oliva bastante increíbles.
Seleccionar el mejor pan
Necesitas un buen pan para sacar lo mejor del aceite para mojar de Carrabba. Solo hay dos requisitos. La primera es que el pan debe estar crujiente. Idealmente, eso significa un pan de estilo artesanal recién horneado, como un pan toscano o de masa madre. Manténgase alejado de lo que ya está demasiado experimentado o contiene complementos. Quieres que el sabor del pan se complemente y no compita con el pan.
En segundo lugar, desea que el pan esté tibio, pero no caliente ni tostado. La forma más fácil de calentar el pan es envolverlo en papel de aluminio y colocarlo en un horno precalentado a 350ºC durante cinco a diez minutos. Nunca caliente pan en el microondas.
Calentar el pan hace que se ponga duro más rápido, por lo que solo debe calentar el pan que desea comer de inmediato. Mantenga el resto del pan envuelto en una toalla de cocina o una bolsa de pan de lino en el mostrador.
Consejos para preparar y servir la receta de salsa de pan con aceite de oliva de Carrabba
- Mezcle los condimentos a granel. Medir cada una de las hierbas o especias cada vez que preparas esta salsa lleva mucho tiempo. Cuando desee servir, agregue una cucharadita de la mezcla de condimentos a granel y un poco de ajo recién picado al aceite de oliva.
- Esta salsa de pan de aceite de oliva es versátil. Pruébelo sobre tomates frescos en rodajas o como una simple salsa para pasta.
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Ingredientes para la salsa de pan de aceite de oliva de Carrabba
Aquí hay una lista de lo que necesita para hacer la mantequilla siciliana picante de Carrabba:
- Orégano seco
- Albahaca seca
- Romero seco
- Sal kosher
- Pimienta negro
- Hojuelas de pimienta roja
- Ajo molido
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer salsa de pan de Carrabba
- Mezcle las especias secas.
- Agregue ajo machacado a las especias secas y coloque la mezcla en un platillo pequeño.
- Vierta aceite de oliva sobre la mezcla.
- Sumerja con su masa madre favorita o pan francés.
Me gusta hacer esta mantequilla siciliana cuando hago comida italiana. Este es un buen cambio del pan de ajo. Es posible que desee intentarlo también.
La mantequilla italiana de Carrabba sería genial simplemente rociada sobre la pasta.
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Dip de pan con aceite de oliva de Carrabba
Recrea la mantequilla italiana Carrabbas en casa. Es muy fácil hacer esta salsa para mojar pan con hierbas y ajo
Porciones: 8
Calorías: 47kcal
Ingredientes
- 1/8 cucharilla orégano
- 1/8 cucharilla albahaca
- 1/8 cucharilla Romero
- 1/8 cucharilla sal kosher
- 1/4 cucharilla pimienta negro
- 1/4 cucharilla Hojuelas de pimienta roja
- 2 cucharaditas ajo molido
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Nutrición
Calorías: 47kcal | Carbohidratos: 0gramo | Proteína: 0gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 0gramo | Colesterol: 0mg | Sodio: 37mg | Azúcar: 0gramo | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 0,2mg | Calcio: 1mg | Hierro: 0mg