23 de marzo de 2020

¿Están ustedes bien? Yo espero que sí. Me estoy aislando en casa y tratando de estar lo más seguro posible. Este es definitivamente un momento loco. Las noticias y los eventos en torno a este Coronavirus son estresantes, desconcertantes, atemorizantes, inducen ansiedad y todo lo que quiero hacer últimamente es acurrucarme y disfrutar de algo dulce y reconfortante. Ayer, hice un lote de algunas de mis galletas de azúcar favoritas y puse la mitad de ellas en el congelador para poder disfrutarlas más tarde.

Fueron tan rápidos y fáciles de hacer y definitivamente me hicieron sentir un poco mejor. De todos modos, pensé en armar una lista de algunos de mis pasteles imprescindibles … los que son bastante fáciles y tienen ingredientes relativamente cotidianos … en caso de que también quieras eliminar algo de tu estrés.

La mayoría de estos serán galletas y principalmente chocolate, pero eso no es sorprendente. De acuerdo, aquí va una lista de algunas cosas que me hacen ir ¡mmm!

Galletas Nutella de chocolate doble

Si mantiene a Nutella en su despensa como un alimento básico, entonces estas galletas suaves y chocolateosas quieren que las haga de inmediato.

Pan de plátano veteado de chocolate

Pan de plátano veteado de chocolate

Me encanta un pastel de hogaza y este combo de chocolate y plátano seguramente satisfará tus golosinas. Ya sea que lo disfrute para el desayuno o el postre, no deje que esos plátanos se desperdicien.

Cakewiches

Hice estos recientemente y son un FAVE. Los amo. El glaseado se hace con pelusa de malvavisco, pero no dude en sustituir la crema de mantequilla regular si no tiene ninguna a mano.

Galletas de azúcar súper suaves

Estas son las galletas de azúcar que mencioné anteriormente. La receta es de Dos guisantes y su vaina y ahora están en mi lista para hornear para siempre. ¡Tan delicioso! Y tampoco pienses que tienes que decorar o incluso hacer el glaseado. Las cookies son verdaderas estrellas por derecho propio.

Principales cookies de mini chip

Estos llevan dos bolsas enteras de mini chips semidulces. Si tiene bolsas adicionales en su despensa, no se sentirá decepcionado.

Mini galletas de panqueque de arce

Esta receta siempre recibe excelentes críticas. En lugar de hacer panqueques, hornee en un molde para muffins. Su pequeño tamaño los hace súper prácticos para mojar en jarabe de arce. Además, puedes congelarlos y ponerlos a la vez en el microondas para disfrutarlos mientras los anhelas. En realidad, también necesito hacer esto esta semana.

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Trozos de mantequilla de maní

¿Compraste una bolsa gigante de M&M para comer como yo? Si es así, estos son brillantes y esperamos que te hagan feliz. La receta usa M&M de mantequilla de maní, pero también puedes cambiarlos por otros normales.

Bolas de pastel de terciopelo rojo

Por supuesto, tuve que incluir estos. Un favorito de todos los tiempos y es genial tenerlos en casa para disfrutar durante varios días. Hazlos con tu combo favorito de pastel y glaseado.

Comodidad en las cookies

Las cookies siempre me hacen sentir mejor y el título de estas son una buena señal. El chocolate y un poco de mantequilla de maní ayudan mucho a hacer las cosas bien.

Galletas de chispas de chocolate súper gruesas

Estas son galletas muy espesas y muy buenas con chispas de chocolate. Siéntase libre de dejar las nueces y la nuez moscada si no tiene a mano.

Brownies de queso crema

Son súper fáciles, súper dulces y algo que hago todos los años en Navidad. Estos horneados en una sartén de 9 X 13, se almacenan en la nevera y se pueden disfrutar durante varios días. Son bastante decadentes, por lo que se cortan en cuadrados más pequeños.

Rollos de canela

Rollos de canela

Es un hecho, los rollos de canela son un verdadero alimento para sentirse bien. Si tiene levadura seca activa a mano, ya está en camino a un día mejor.

Sorpresa dentro de las cookies

Galletas de chocolate con taza de mantequilla de maní

Estas son similares a las primeras galletas anteriores, pero para los amantes de las tazas de mantequilla de maní. También puedes usar miniaturas o caramelos de Reese con forma estacional.

Espero que tengas la oportunidad de disfrutar de uno de estos dulces.

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