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La misión de Básicamente es, en el sentido más amplio, ayudar a las personas a sentirse más cómodas y seguras mientras cocinan. Publicamos una receta por semana, con imágenes paso a paso que lo guían a través del proceso, así como artículos que profundizan en ingredientes específicos (como gochujang) y técnicas (como la caza furtiva de pechugas de pollo).

Pero la cocina no comienza y termina en la cocina. Cubrimos todo, desde navegar por la pared de leches estables en la tienda hasta lavar los platos sin desperdiciar galones de agua y botellas de jabón, y también queremos saber de usted. Si se trata de cocina tangencial y de servicio avanzado (como en: ¡enseña algo!), Puede ser una buena opción para Básicamente. Pónganos en práctica con una técnica que cambió su juego de corteza de pastel (hola masa laminada) o una herramienta que hizo su vida más fácil o más placentera (como esta cubierta de bandeja planetaria). Escribe sobre por qué siempre mantienes una botella de salsa de abulón en la puerta de tu refrigerador, el libro de cocina que te ayudó a superar tu miedo al pescado (¡y cómo!), O la mejor manera de convertir un montón de albahaca marchita en un verde brillante y sabroso petróleo.

Aquí hay algunos detalles más:

Pautas generales de lanzamiento

  • Comienza con una oración sobre quién eres, con cualquier clip (es decir, artículos que hayas escrito) que quieras que veamos.
  • Por favor, escriba un titular. (Esto también te ayudará a descubrir si lo que estás lanzando tiene un gancho claro que lo hace convincente).
  • Sea lo más específico posible. Nuestros artículos son generalmente cortos (en el estadio de 500-800 palabras), con una comida para llevar importante. En lugar de presentar un tahini que lo cuente todo, cuente una historia sobre por qué comenzó a agregar tahini a su receta de granola favorita.
  • Piensa por qué son la mejor persona para escribir la historia y cómo su perspectiva personal influirá en el artículo. Si corresponde, díganos con quién hablará, a qué fuentes hará referencia y / o de dónde surgió la idea. La compensación generalmente oscila entre $ 200 y $ 500, según la longitud de la pieza y la cantidad de investigación y presentación de informes que requiere.
  • Verifique si hemos cubierto algo similar recientemente.
  • Si hay un componente social que tiene sentido, digamos que va a escribir sobre pajeon y desea filmar una historia de Instagram que muestre cómo lo hace, háganos saber y también podemos descubrir cómo hacer que eso suceda.
  • Nos comprometemos a presentar alimentos, ingredientes y técnicas de cocina de una amplia variedad de tradiciones culinarias y a construir relaciones duraderas con los escritores de BIPOC.

Un par de rúbricas existentes

Estos son artículos recurrentes que se publican regularmente y siguen una estructura similar cada vez. Si nunca ha escrito para Básicamente y no sabe por dónde empezar, comience aquí:

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