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Puedes recrear la sopa de pollo Chilis Southwest en casa. Esta es una receta ligera que es perfecta porque es muy abundante y llena de proteínas.

dos tazones de sopa de pollo al suroeste

La primera vez que experimenté esta sopa, me enamoré de ella. Pensé que, dado que esta sopa estaba marcada como una opción saludable, probablemente no sería tan buena, ¡pero estaba equivocada! Esta sopa estaba repleta de sabor y especias y solo delicia en general. Además, se estaba llenando realmente sin ser demasiado pesado.

Si adoras los sabores del sudoeste, te sentirás un poco débil por la sopa de pollo al suroeste de Chile. Es una comida abundante como el chile, pero todavía tiene esa sensación de sopa. Me encantan las recetas que son tan fáciles de preparar pero que aún están llenas de sabor.

Esta también es una gran comida que se puede preparar con anticipación y congelar. Puedes doblar la receta y tener algo listo en tu congelador cuando tengas ganas de calentar con una sabrosa sopa.

pollo, cilantro, apio, cebolla y más para hacer sopa de pollo al suroeste

Prepare una sopa de pollo al suroeste de Chile con ingredientes fáciles de encontrar

La receta de sopa de pollo al suroeste de Chile es una de mis cenas de pollo fáciles preferidas. Está cargado con todos mis sabores mexicanos favoritos: cilantro, maíz, jugo de lima, pimientos chipotle en salsa de adobo y chile verde, además de una mezcla de diferentes verduras. Ah, y ¿mencioné que tu cena estará lista en poco tiempo? Esta también es una comida de una sola olla, por lo que es fácil de limpiar.

    • pollo cocinado
    • cebolla blanca
    • apio
    • pasta de tomate
    • hominy blanco
    • chiles verdes
    • Chiles chipotles en salsa de adobo
    • tomates frescos
    • jugo de lima
    • tiras de tortilla
    • cilantro

Más sobre los ingredientes.

Chiles Chipotle son chiles jalapeños ahumados secos. El adobo es una salsa roja picante, ligeramente dulce. Póngalos juntos y tendrá una combinación irresistible.

Esta receta usa hominy blanco. Si no estás familiarizado con hominy, ¡es probable que no lo olvides! Estos grandes granos de maíz son hinchados y masticables con un sabor muy singular debido a una técnica de procesamiento especial.

revolviendo una olla de sopa de pollo picante

Esta receta de sopa de pollo al sudoeste no solo es increíblemente deliciosa, sino que también es muy fácil de combinar. En muy poco tiempo, tienes la comodidad perfecta para el invierno en un tazón. Me encanta el mío con chips de tortilla fritos en la parte superior, pero si lo desea, puede saltear las tiras de tortilla y servir la sopa con pan de maíz para una comida abundante y reconfortante.

¿Te gustan las sopas con sabor del suroeste?

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dos tazones de sopa de pollo al suroeste

Sopa de pollo al suroeste de chiles

Si estás buscando una sopa rápida para calentarte esta noche, ¡esta es la sopa! Espero que disfrutes la receta de la sopa de pollo al suroeste de Chili tanto como mi familia.

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Curso: Sopa

Cocina: mexicano

Palabra clave: Sopa de pollo al suroeste de chiles, sopa de pollo picante

Porciones: 8

Calorías 173kcal

Ingredientes

  • 1 libra pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 cucharilla ajo molido
  • 1 vaso cebolla blanca picada
  • 1/2 vaso apio picado
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 cucharada pasta de tomate
  • 1 cuarto de galón caldo de pollo
  • 1 cucharilla pimientos chipotle en salsa de adobo agregue más si le gusta la comida picante
  • 1 vaso hominy blanco
  • 4 4 onzas chiles verdes, cortados en cubitos
  • 1 vaso tomates cortados
  • 1 cucharilla jugo de lima
  • tiras de tortilla de maíz fritas
  • queso rallado para decorar si lo desea

Instrucciones

  • Coloque 1 cucharada de aceite vegetal en una olla grande. Sazone la pechuga de pollo con sal. Cocine la pechuga de pollo a fuego medio durante aproximadamente 6 a 7 minutos por cada lado. (El pollo debe estar completamente cocido). Retire el pollo de la olla y, cuando esté frío al tacto, desmenúcelo.

  • Coloque una cucharada de aceite vegetal en la misma olla donde se cocinó el pollo. Saltea el ajo y la cebolla hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue el apio y cocine por 2 a 3 minutos más.

  • Agregue la pasta de tomate y revuelva bien. Saltee durante aproximadamente 1 minuto revolviendo constantemente, agregue el caldo de pollo.

  • Agregue los pimientos chipotle, el maíz, los chiles verdes, los tomates cortados en cubitos y el pollo desmenuzado. Cocine hasta que la sopa se haya calentado.

  • Agregue un poco de jugo de lima y aproximadamente 1 cucharada de cilantro picado.

  • Si lo desea, puede usar chips de maíz, o cortar unas pocas tortillas de maíz finas y freírlas en aceite vegetal hasta que estén muy crujientes.

  • Decore la sopa con tiras de tortilla de maíz fritas, cilantro picado y queso rallado si lo desea.

Consejos de recetas para el cocinero

  • No dejes que esa pasta de tomate extra se desperdicie, congela el extra para otra receta.
  • Si lo desea, puede usar pollo cocido sobrante para esta receta.

Nutrición

Calorías 173kcal El | Carbohidratos: 12sol El | Proteína: dieciséissol El | Gordo: 7 7sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 40mg El | Sodio: 388mg El | Potasio: 456mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 5 5sol El | Vitamina A: 122IU El | Vitamina C: 8mg El | Calcio: 25mg El | Planchar: 1mg

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