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11 de diciembre de 2019

Qué diferencia hace una década. Es divertido ver dónde comencé y cuánto mejor se ven mis cake pops ahora después de hacer tantos de ellos a lo largo de los años. Estos pequeños renos son un ejemplo de trabajo duro y mucho aprendizaje en el trabajo.

Aquí están los primeros renos que hice si quieres ver una comparación de lo que estoy hablando.

Los que aparecen en esta publicación son definitivamente mucho más detallados, pero son solo un ejemplo de lo que es posible, ciertamente puedes decorarlos, por así decirlo, pero me gusta hacerlos un poco más para que los vean y espero que inspiren incluso Más ideas para ti.

Para estos, voy a comenzar hablando sobre astas. Puedes hacerlos con anticipación y tenerlos listos para cuando quieras hacer los pops.

Quería que las astas de estos pequeños ciervos se vieran muy específicas y la única forma de hacerlo era construirlas. Entonces, separé los palitos de pretzel en dos tamaños más pequeños … aproximadamente 1 pulgada y 1/4 pulgada más o menos.

(NOTA: Definitivamente puede hacerlos con giros de pretzel rotos regulares para una apariencia más informal y mucho menos esfuerzo también).

Una vez que los trozos de pretzel se rompen en dos tamaños más pequeños, utilicé un revestimiento de caramelo derretido para unir los trozos pequeños a los más grandes. Aquí es donde se volvió un poco complicado y solo tienes que reagruparte, aprender y resolver las cosas a medida que avanzas.

Mi plan era sumergirlos en una capa de chocolate derretido justo después de esta etapa, pero la capa derretida básicamente derritió el chocolate que mantenía unidos los apéndices de pretzel y se desmoronaron inmediatamente. Gran, gran fastidio después de construir todas las pequeñas piezas de asta.

Entonces, para tratar de arreglarlo, agregué más recubrimiento derretido a través de las tres piezas de pretzel (Ver foto superior izquierda). Use su dedo o el extremo de una piruleta sumergida en el recubrimiento para aplicar. Mi esperanza era que el recubrimiento actuara como una pieza de conexión y agregara más soporte al sumergirlo. Y lo hizo! Yo también … y esto es importante … los congelé durante varios minutos antes de sumergirlos.

Voila! Tenerlos congelados y con más soporte de chocolate antes de sumergirlos fue la respuesta. Sumergirlos en la capa de caramelo derretido con solo la parte inferior del pretzel expuesta. Probablemente obtendrás chocolate en tus dedos … simplemente límpialo entre cada salsa.

Manténgalos para que se sequen o la capa se acumulará si los coloca planos. Puedes acelerar esto metiéndolos en el congelador durante unos segundos mientras lo sostienes. Lo sé, lo sé … molesto, pero estaba decidido a hacer estas pequeñas cornamentas. Una vez seco, puede almacenarlos hasta que esté listo para usar.

Bien, ahora para los pops. Aquí están mis instrucciones básicas de cake pop. Sígalos con su sabor de pastel favorito y luego use el resto de las instrucciones de decoración a continuación.

Necesitarás formas de bolas de pastel enrolladas, almendras y revestimiento de caramelo derretido teñido de marrón claro. (Solo use una capa de caramelo de vainilla y agregue un poco de capa de caramelo de chocolate para mezclar y aclarar el color cuando se derrita).

Coloque dos almendras con el lado redondeado hacia abajo en posición para las orejas y use el recubrimiento de caramelo derretido como pegamento para unirlas. Dejar secar en posición.

Use un palo de piruleta para presionar los agujeros en la bola de pastel donde desea que vayan las astas. Haga esto antes de enfriarse y sumergirse. Si intentas unirlos sin la sangría después de la inmersión, es más difícil mantener intacta la forma de la bola de pastel. Intentará separar algunos.

Una vez que las orejas estén unidas y las sangrías hechas, siga adelante y enfríe las bolas de pastel en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén firmes.

Inserte un palo de lollipop en el fondo de un pastel de helado y con forma y sumérjalo en un revestimiento de caramelo derretido y fluido. Retire y deje caer cualquier exceso. Inmediatamente inserte las astas preparadas en su lugar y colóquelas en un soporte para tartas para que se sequen.

Ahora para las caras.

  • Utilicé pintura de amapola comestible blanca para crear dos formas redondas en la parte frontal del pop con un pincel.
  • Cuando estaba seco, enfatizaba las curvas aplicando un recubrimiento de caramelo derretido con un palillo de dientes.
  • Espolvorea azúcar de lija blanca en la parte superior y sobre un tazón para obtener una apariencia peluda antes de que el recubrimiento se endurezca.
  • Use recubrimiento derretido como pegamento para unir un ojo de caramelo blanco en posición para el hocico y dejar secar. Los que utilicé están en blanco, pero puedes encontrarlos fácilmente con ojos negros en las tiendas.
  • Aplique una capa de caramelo rosa para enfatizar las orejas y espolvoree con más azúcar de lijado antes de que se seque.
  • Usa más capa de caramelo para puntear los puntos alrededor de la frente con un palillo de dientes.

Wow, realmente están empezando a unirse. Solo algunos detalles más.

Agregue tapas dulces y pestañas con un bolígrafo negro de tinta comestible.

Y, por supuesto, necesitamos pequeñas narices rojas. Usé estos espolvoreados de acebo y bayas de temporada, pero las perlas de azúcar roja probablemente también funcionarían. Pegarlos a los hocicos con un punto de caramelo blanco derretido como pegamento.

¡Oh, ciervo, mira qué lindo!

Aquí estaba mi inspiración para estos adorables pequeños. Una cuenta de ganchillo con la que me topé a través de Instagram con las criaturas más tiernas de ganchillo.

¡Espero que estos pequeños alegran tu día! Disfrutar.



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