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Esta publicación está escrita en asociación con The Spice Hunter.

Lo más probable es que las reuniones navideñas sean más pequeñas este año, y nuestras tradiciones probadas y verdaderas pueden verse diferentes… pero no menos memorables.

Estamos agradecidos de brindar con nuestra familia cercana (y FaceTime con aquellos que no son tan cercanos), disfrutar de nuestras comidas favoritas y celebrar con tradiciones familiares y nuevas por igual.

Así que esta temporada, no nos limitemos a salir adelante: vamos elevar las vacaciones en casa. Desde probar nuevos sabores y recetas hasta cerrar los ojos y escapar momentáneamente a lugares exóticos, únase a nosotros mientras cocinamos, compartimos, bebemos y brindamos por las cosas buenas que nos esperan.

Haz un pequeño cambio

Hacerlo para la gran comida navideña no tiene por qué significar grandes cambios. De hecho, hacer un pequeño ajuste puede transformar un pavo regular o un pastel bastante bueno en un verdadero MVP de las fiestas.

Estas son algunas de nuestras formas favoritas de llevar las cosas a un nivel superior:

  • Agrios: ¡Ilumina y aligera las cosas este año con cítricos frescos y fragantes! Haga una hermosa ensalada verde con rodajas de naranjas o toronjas, agregue ralladura de naranja fresca a la masa de su pastel o pasteles, o dé a sus coles de Bruselas un chorrito de jugo de limón cuando salgan del horno.
  • Turquía salmuera: Saque la salmuera de pavo original de Spice Hunter para garantizar un pájaro memorable. Es una sabrosa mezcla de fragantes frutas y romero, y es su boleto para un pavo súper tierno, húmedo y sabroso.
  • Mantequilla marrón: Una vez que haya probado la mantequilla marrón, es posible que nunca vuelva. Y si te encantó el pastel, el pan de maíz y el relleno hecho con mantequilla normal, vas a De Verdad ámalos con mantequilla marrón. ¿El plan de juego? ¡Simplemente dore la mantequilla y cámbiela por la mantequilla derretida que necesita en sus recetas de relleno de pastel, pan de maíz, puré de papa y relleno!

Salga de su zona de confort

A veces, llevar a cabo la comida navideña puede resultar lo suficientemente abrumador, por lo que la mayoría de nosotros nos ponemos en forma y nos apegamos a lo que sabemos.

Pero si alguna vez hubiera un año para cambiar las cosas, sería este año. Tal vez opte por la ruta no tradicional y sirva barbacoa al estilo de Texas o Bibimbap coreano. O tal vez decida probar una nueva especia en su plato favorito, como esta salvia dálmata, que anima el pavo, las verduras, el relleno y los acompañamientos. Es un poco más suave que muchas variedades de salvia seca, por lo que no será desagradable para los paladares jóvenes o exigentes. ¡Gana / gana!

Opte por Fresh

Un gran consejo para asegurarse de que sus vacaciones sean tan sabrosas y deliciosas como se merecen es hacer un auditoría rápida de su cajón de especias. Mezcle las especias caducadas y reemplace las que se estén agotando o que sepa que han estado ocupando un terreno valioso durante un tiempo (recuerde, cuanto más tiempo permanezcan en el estante, menos fragantes y sabrosas serán).

Además de las especias secas, las hierbas frescas marcan una gran diferencia a la hora de llevar a cabo la comida navideña. Pica romero fresco para el ave, perejil para el relleno y tomillo fresco para las judías verdes.

cómo almacenar el perejil y las hierbas frescas

Deja que tus sentidos te guíen

Si bien no podemos viajar estas vacaciones como lo hicimos en el pasado año, todavía podemos transportarnos a los campos de Madagascar o las carreteras de Saigón gracias a The Spice Hunter. Su extracto de vainilla es imprescindible para todos los horneados de temporada: es súper fragante y hace que la casa huela como un sueño.

La canela es otro pilar de la repostería navideña y la canela de Saigón, en particular, conquista nuestro corazón por su sabor dulce y ligeramente picante. Desde rollos de canela por la mañana hasta pastel de carne picada, esta especia especial le da a sus recetas favoritas un toque exótico y mundano con un simple movimiento de botella.

Date un capricho … y tu hogar

Si bien a menudo pensamos en los demás durante esta temporada de dar y compartir, crear un momento solo para nosotros es el regalo que muchos de nosotros De Verdad desear.

Y para maximizar ese momento, ponga una olla pequeña de Mulling Spices en la estufa a fuego lento. Con canela, cáscara de naranja, pimienta de Jamaica y clavo, nada dice vacaciones en casa como esta mezcla aromática.

Para rematar una noche de celebración, Hot Buttered Rum siempre da en el clavo (y se puede preparar fácilmente sin el ron para aquellos que no beben). Con azúcar morena y especias calientes, es excelente por sí solo o se agrega a su pastel de manzana o tostadas francesas de la mañana para aumentar el sabor.

Tazón de ponche de vidrio lleno de brandy especiado y ponche navideño de té Chai

Ahora … De Verdad Date un capricho

Por suerte para nosotros, The Spice Hunter está ampliando una gran oferta para inspirar aún más a nuestros lectores a comprar algunas cosas para la temporada navideña. Disfrute de un 25% de descuento y envío gratuito con pedidos superiores a $ 25 utilizando el código SIMPLYRECIPES25 al finalizar la compra (la oferta vence el 31/12/20).

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