Parece que los batidos deberían ser fáciles de preparar, y sin embargo … ¡Siempre anhelo los batidos súper cremosos y vibrantes que compras en los bares de jugos y me pregunto por qué los míos nunca resultan tan buenos!

Entonces, cuando escuché que Catherine McCord, fundadora de Weelicious, propietaria de un negocio y madre de tres hijos, tenía un nuevo libro, Smoothie Project, que salió, me vendieron incluso antes de romper la tapa. Bonificación adicional: tuve la oportunidad de elegir el cerebro de Catherine para aprender cómo planea y prepara sus batidos cada día, y las formas en que podemos hacer que los nuestros sean mucho más deliciosos y nutritivos.

Catherine McCord: Weelicious

1. Frozen es tu amigo

La teoría de que la fruta congelada no es tan nutritiva como la fruta fresca es, bueno, simplemente no es cierto. Catherine está de acuerdo: “Fuera de temporada las frutas y verduras congeladas son más accesibles, especialmente cuando compra productos orgánicos “. Sin mencionar que es fácil abastecer el congelador con ellos, ¡así que siempre tienes ingredientes batidos a mano!

BUEN DATO: ¡Congela tus plátanos! Saben a helado, son súper cremosos y agregan un buen golpe de potasio a su próximo batido.

2. Considera tu licuadora

Entonces, ¿sobre mis batidos gruesos y mediocres? Catherine dice que probablemente sea hora de una nueva licuadora: “Si tienes una buena licuadora, estás haciendo un buen batido”.

Por supuesto, hay muchos puntos de precio de mayor a menor, pero en última instancia, debe asegurarse de que su licuadora tenga motor potente, es del tamaño adecuado para su familia, no es demasiado ruidoso e, idealmente, tiene una configuración de batido (¡Ayuda a hacer puré todos esos trozos congelados!). Después de hablar con Catherine, decidí cambiar nuestro modelo antiguo por el NutriBullet Pro y ¡me encanta el motor pequeño y súper potente!

3. ¡Trabaja en una verdura!

Sé que sé. Especialmente si solo estás comenzando a hacer más batidos, doblar verduras puede ser una gran pregunta. Pero Catherine tiene como objetivo incorporar una verdura en cada batido y nos anima a todos a comenzar de a poco.

La coliflor congelada (deberías poder encontrarla en tiendas de abarrotes bien surtidas) es fácil, porque en realidad no la probarás y hace que los batidos sean muy cremosos. Las batatas, la col rizada y las espinacas son otros grandes contendientes.

4. No lo pienses demasiado

Con todas las inclusiones de batidos, suplementos y licuadoras sofisticadas, puede ser abrumador comenzar a hacer batidos regularmente en casa. ¡Pero realmente no necesita ser!

“Mi principio para cada batido es siempre fruta, verdura, proteína, así que sabes que obtienes todo lo que necesitas para las 8 AM” Catherine dice.

A partir de ahí, ¡no te estreses! ¿Qué te sabe bien? ¿Por qué están entusiasmados sus hijos? ¿Quizás quieras probar una proteína en polvo o un nuevo vegetal para sacudirte las cosas?

5. Haz tu preparación por adelantado

Como cualquier cosa, es fácil emocionarse para comenzar una nueva rutina, y aún más fácil dejarla pasar. Catherine aconseja establecer un área en su cocina donde guarde todo para sus batidos (su proteína en polvo, polen de abeja y similares). También guarda todas sus frutas y verduras congeladas en contenedores de plástico para zapatos y las etiqueta en el congelador para que todo esté organizado y sea fácil de encontrar.

Por último, le encanta hacer tarros de batidos que contengan todas las mezclas para cada día de batidos. Luego, solo toma sus frutas y verduras congeladas y el líquido de su elección, ¡y se va!

Nos encanta esa idea en nuestra casa y vamos un paso más allá al hacer “kits de batidos” con bolsas Stasher que contienen todo lo que necesitas para un batido, excepto el líquido (mi favorito en este momento es plátano congelado, coliflor, una fecha fresca, semillas de cáñamo y trozos de coco).

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