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Este mes da la bienvenida a Sara Bir. Sara Bir es autora de dos libros de cocina, Tasting Ohio y The Fruit Forager’s Companion, galardonado con el premio IACP. Ella también modera y responde a sus comentarios aquí en Simply Recipes. Sigue a su @sausagetarian.

El 22 de septiembre es el primer día oficial de otoño. Pero cuando empieza a sensación como el otoño? Podría ser cuando los días se acorten notablemente. O cuando las noches se enfríen. O cuando la escuela comience de nuevo.

Después de un verano tan revuelto, un cambio de estaciones es bienvenido. Pero este año, cualquiera que sea la forma que esté tomando, la escuela está abriendo nuevos caminos. Donde vivo en el valle del río Ohio, ha sido un verano caluroso y caluroso, por lo que mis frutas de otoño favoritas pueden estar demasiado secas y arrugadas para hacer una cosecha abundante. Los festivales que llevo meses esperando están tomando un año sabático (nos vemos en 2021, Ohio Pawpaw Festival).

Pero todavía existe el cambio de vestuario siempre esperado a botas y suéteres. La cabalgata de productos de especias de calabaza. La promesa de facturas de electricidad más pequeñas una vez que apaguemos el aire acondicionado.

¿Qué te parece el otoño? Estas recetas abarcan la comodidad que comenzamos a desear ahora, ya sea con ingredientes de temporada (¡manzanas! ¡Calabaza de invierno!) O vibraciones de temporada (¡cerdo estofado! ¡Albóndigas picantes!). Que te traigan al otoño con calor y buena salud.

Una última cosa: ¿Buscas ideas para cenar? ¡Estás en el lugar correcto! Tenemos planes de comidas deliciosos para todos los gustos y estilos de vida: alimentación saludable, favoritos de la familia y vegetarianos, solo por nombrar algunos. Estos planes de un mes cuestan $ 6.95 y, con ellos, obtienes un postre y una receta de preparación para el fin de semana y una lista de compras. Están bellamente diseñados y son perfectos para imprimir y guardar o simplemente cargar y cocinar directamente desde su computadora.



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