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¡El verano es la temporada de ensaladas! Nada destaca mi generosidad en el jardín como verduras crujientes y crujientes mezcladas para cenas rápidas y saludables entre semana.

Me encantan las ensaladas llenas de verduras, pero necesito asegurarme de que también se llenen. Convertir una ensalada en una comida completa a veces puede ser un desafío, especialmente para mis preadolescentes en crecimiento. Si bien un plato ligero para el almuerzo será suficiente, al final del día, ¡necesitamos una cena abundante! Hemos trabajado duro y jugado duro y tenemos hambre.

Si buscas ensaladas fuertes y atrevidas, ¡estás de suerte! Elija cualquiera de las recetas a continuación y seguramente tendrá una cena saludable, abundante y absolutamente deliciosa entre semana.

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