Recetas – Vieiras Salteadas

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Recetas Española

Ingredientes

4 onzas Almejas o vieiras
1⁄2 cucharadas Aceite vegetal de sésamo
1⁄4 cucharada Cilantro fresco picado
1⁄4 cucharada Perejil picado
1⁄8 taza Jugo de limón para la salsa
1 1⁄2 cucharadita Salsa de soya para la salsa
1⁄4 cucharada Miel de abeja para la salsa
1⁄4 cucharada Jengibre fresco picado para la salsa
1⁄4 cucharada Salsa de pescado para la salsa
1⁄4 Diente(s) de ajo pelado y machacado
1⁄2 tazas Fideos de arroz cocidos para acompañar

Preparación

1- Mezclar en un bol el zumo de limón con la salsa de soja, la miel jengibre, la salsa de pescado y el ajo, y remover bien para disolver la miel. Echar las vieiras y remover para recubrirlas con la salsa.
2- Calentar un wok o sartén de base gruesa a temperatura máxima 3 minutos, verter el aceite y calentar 30 segundos.
3. Echar las vieiras con su salsa en el wok, así como el cilantro y el perejil.
4. Remover constantemente durante 3 minutos (menos tiempo si las vieiras son pequeñas).
5. Servir en seguida con fideos de arroz

 

Fuente: http://www.midieta.com/