Todos conocemos y hemos hecho la receta tradicional de las tortillas americanas, pero esta rica comida se puede realizar de muchas maneras incluyendo o excluyendo los típicos ingredientes y teniendo como resultado un plato con bastante sabor. Se realizan en tan solo 10 minutos, ¿quieres probarlas? seguidamente te presentamos la receta para hacer tortillas sin huevo:

Ingredientes para Tortitas sin huevo

2 tazas de harina

4 cucharadas de azúcar

2 tazas de leche entera

1 cucharada de levadura

1 cucharada de extracto de vainilla

60 gr. de mantequilla

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Se comienza colocando la sartén a calentar a fuego lento con un poco de aceite de oliva o un poco de mantequilla para evitar que mientras se cocinen las tortillas estas se peguen. En un bol de tamaño mediano se tamiza las dos tazas de harina con la cucharada levadura y una cucharadita de sal, mientras se remueve para que se integren bien los ingredientes, se realiza el mismo procedimiento al incluir las cuatro cucharadas de azúcar.

En un bol aparte un poco más grande, se vierten las dos tazas de leche entera junto a los 60gr. de mantequilla, si deseas puedes dejarla ablandando a temperatura ambiente o se calienta unos segundos en un microondas y para finalizar se incluye la cucharada del extracto de vainilla. Luego con una batidora a baja velocidad se mezcla durante unos 5 minutos.

Se va juntando con la mezcla de la harina con los demás ingredientes, batiendo continuamente hasta que quede con una consistencia líquida y suave. Ahora se echara en la sartén una ración de la mezcla ya finalizada, se sube el fuego a una temperatura media y se deja cocinar durante unos 5 minutos o hasta que notes que la mezcla le salen varias burbujas significando que ya está lista para voltearse.

Cuando le des vuelta espera un par de minutos más mientras se cocina y repites el proceso hasta hacer las que desees o utilizar toda la mezcla. Una vez listo puedes acompañarla con lo que más prefieras, pueden ser frutas cortadas en pequeños trozos, un poco de nata, miel, chocolate fundido, entre otros. ¡Buen provecho!

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