Esta receta puede servirte para cualquier momento del día durante todo el año, ya sea de desayuno, cena hasta comerla sola o como acompañante en el almuerzo y además de ser muy rica es rápida de realizar, en máximo 15 minutos tienes listo un delicioso plato como lo es la Tortilla de Champiñones. A continuación te explicaremos como hacerla:

Ingredientes para Tortilla de Champiñones

3 unidades de huevo

500 gr. de champiñón

20 gr. de perejil crespo

Sal

Pimienta

Aceite de Oliva

Mantequilla

Preparación

Para comenzar se coloca la sartén a calentar a temperatura media con un poco de aceite de oliva o mantequilla, depende del gusto de la persona. Mientras la sartén se deja calentar, aparte en una tabla de madera o plástico se corta finamente los 20 gr del perejil crespo y los champiñones en juliana o si se desea se pueden dejar en su forma natural.

Seguidamente en un bol se rompen los huevos y se baten por unos 5 minutos hasta que vea como quedan de un color amarillo claro ni tan espeso ni tan líquidos. Poco a poco se van mezclando con el perejil y los champiñones, para sazonar puede echarle una pizca de sal y de pimienta al gusto. Vierta la mezcla final en la sartén ya caliente y baje la llama a una temperatura baja.

Al momento de cocinar el Omelette se hace de forma tradicional, cuando note que por una de sus caras ya está lo suficientemente cocinada, voltéela formando una media luna en la sartén. Si desea darle la vuelta completa como un Tortilla lo puede hacer. Se deja cocinar al gusto y en aproximadamente 15 minutos la tortilla estará lista.

Trucos y Consejos para Tortilla de Champiñones

En vez de comprarse champiñones frescos se pueden adquirir los champiñones en conserva que estos vienen en el envase ya laminados y a diferencia de los frescos contienen una mejor cantidad de calorías y grasas.

Puedes incluir a tu tortilla otros ingredientes que le proporcionará aún más sabor como la cebolla corta en juliana o queso a loncha y también otras especies como el orégano que le darán un toque más ricos.

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