Recetas – Tortellini de ricota, espinaca y tocino

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Recetas Saludable

Ingredientes

250g paquete lleno tortellini (utilizamos ricotta y espinacas)
2 lonchas de tocino se inclinan hacia atrás
25g de nueces piezas
ralladura de ½ limón, jugo de 1
1 cucharada finamente rallado parmesano, y un poco más para servir
De aceite de oliva 1 cucharada, y un poco más para servir
100 g de ensalada bolsa de espinacas
Ricotta 2 cucharadas

Preparación

Caliente la parrilla. Hervir la pasta de acuerdo a las instrucciones de empacar, y luego volcar en un colador y enfriar con agua corriente suavemente. Mientras tanto, la parrilla de tocino en una bandeja de horno hasta que esté dorado y crujiente en los bordes. Cuando casi listo, incline las nueces en la bandeja para brindar un poco. Cortar el tocino en tiras.
Mezclar la ralladura de limón y el jugo, queso parmesano y aceite en un tazón grande. Sazone con pimienta, luego la punta en la espinaca, tortellini, bacon y nueces. Mezcle bien, agregar la ricota en pequeñas gotas, luego mezcle suavemente. Sazone al gusto, luego servir con un chorrito de aceite más y más queso parmesano, si lo desea.