Recetas – Tarta fácil de puerros

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Recetas baja caloria

Ingredientes

Porciones: 8
Para la masa
200g de harina
75g de manteca
1 huevo
1 pizca de sal
cantidad necesaria de agua fría
Relleno
1 cucharada de aceite de oliva
2 a 3 puerros
4 huevos
250cc de crema de leche
100g de queso Gruyere, rallado
50g de queso Emmental, rallado
50g de jamón cocido, cortado en cubos
pimienta fresca molida
1 pinch grated nutmeg

Preparación

Mezclar la harina con la manteca, huevo y sal sobre la mesada, y agregar agua fría hasta que se forme un bollo de masa bien suave. Envolver la masa en film y llevarla a la heladera durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 200C (moderado).
Cortar la parte superior de los puerros y descartar. Cortar los puerros en rodajas bien finitas y lavarlas en agua fría.
Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano. Cocinar el puerro hasta que quede transparente, más o menos por 5 minutos.
Estirar la masa con palote para forrar una tartera desmontable de 25cm. Pi
Batir los huevos con la crema de leche. Agregar el queso, jamón y el puerro. Salpimentar a gusto, y condimentar con nuez moscada. Verter el relleno sobre la masa. Llevar al horno por 30 minutos.

Preparación: 25mins › Tiempo de cocción: 35mins › Tiempo extra: 30mins refrigerando › Listo en:1hora30mins

Fuente: http://allrecipes.com.ar/