aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

Recetas Italiana

Ingredientes

(4 comensales)
400 gramos de tallariles
50 gramos de queso de oveja
50 gramos de queso parmesano rallado
8 ramitas de albahaca
1 diente de ajo
2 nueces
1 nuez de mantequilla
Perejil mejorana, aceite y sal

Preparación

Lavar todas las hierbas y secarlas con mucho cuidado
Pelar las nueces y picarlas en un mortero, con el ajo, piñones y una pizca de sal.
Añadir las hierbas
Añadir poco a poco el aceite, la mantequilla y los quesos hasta obtener una mezcla homogénea
Cocer la pasta con un poco de sal, hasta que quede “al dente”
Escurrir los tallarines, aladir dos cucharadas de agua en cocción a la salsa.

Pin It on Pinterest

Shares
Share This