Recetas – Tagine de verduras con garbanzos y pasas

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Recetas Bajas calorias

 

Ingredientes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas, picadas
• ½ cucharadita de cada una de canela en polvo, cilantro y comino
• 2 calabacines grandes, cortados en trozos
• 2 tomates picados
• 400 g de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 4 cucharadas de pasas de uva
• 425 ml de caldo de verduras
• 300g guisantes congelados
• cilantro picado, para servir

Preparación
Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla durante 5 minutos hasta que estén blandas.Agregue las especias. Añadir los calabacines, los tomates, los garbanzos, las pasas y las acciones, a continuación, llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los guisantes y cocine por 5 minutos más. Espolvoree con cilantro, para servir.

Recetas de comida – Tagine de verduras con garbanzos y pasas